从“一根参”到“全株用”——看道地参业如何点“参”成金

近日，道地参业旗下的西洋参浓缩液成功入选山东省特色优质食品目录，这不仅是对单一产品的认可，更是对文登西洋参产业深耕标准化、科技化、品牌化发展路径的肯定。

作为文登西洋参产业的龙头企业，道地参业以科技创新为引擎，以完善产业链为核心，以助农兴乡为担当，不断推动着这片土地上的“金色产业”向更高价值、更广领域迈进。

走进道地参业洁净明亮的西洋参精深加工试产车间，自动生产线正平稳运行，经过多道工序最终凝结而成的，正是此次成功入选山东省特色优质食品目录的明星产品——西洋参浓缩液。公司品牌管理科科长段媛媛介绍，这次入选的西洋参浓缩液，采用文登足龄的西洋参作为原料，通过高温提取和低温浓缩工艺，提高了西洋参有效成分皂苷的提取率。

明星产品的背后，是道地参业构建的日益强大的研发创新体系作为支撑。企业深知，持续的动力源于不断夯实的科研基础。公司科创孵化中心副主任衣少鹏表示，今年，研究院已完成微生物实验室的升级改造，现已具备开展产品中菌落总数、大肠菌群及霉菌酵母菌等微生物检测的能力。同时，水培实验室与组培实验室也完成了改造，能够进行西洋参的组织培养实验。

这些实验室的升级改造，为企业严把产品质量关、开展前沿育种与栽培技术研究提供了硬核保障。此前，企业已成功获批西洋参精深加工威海市工程研究中心，并汇聚了威海市农业重点龙头企业、威海市西洋参育种及生态种植技术重点实验室、威海市工业企业一企一技术研发中心等多重资质，为产业升级蓄积着源源不断的智力动能。

实验室里，研发人员正悉心观察水培西洋参的生长情况，这并非普通的栽培实验，而是指向产业未来资源利用率的突破性探索。衣少鹏介绍，目前仅有西洋参的根部被列入药食同源目录，其茎叶等其他部位尚不能作为食品进行食用。为提升西洋参的综合利用率，团队开展了水培立体栽培实验，通过无公害培育技术，使西洋参的茎叶也能达到安全食用的标准。

从根到茎叶的“全参利用”愿景，不难看出道地参业正不断挖掘产业潜能的深度，也为未来开发更丰富、更普惠的大健康产品奠定了基础。就在去年夏季，企业重点推进的西洋参精深加工中心建设已传来主体封顶的喜讯，而更具规模的布局正在加速实现。厂房内，众多先进设备已准备就绪。

从一款浓缩液的工艺突破，到一系列实验室的升级改造；从对西洋参全株利用的前瞻研究，到大型精深加工基地的落成布局，道地参业正在西洋参产业高质量发展的道路上稳健前行。