新春走基层丨科技特派员带村民种出“埃及帝王菜”

石榴云/新疆日报记者 郭宏磊

“今年‘倒春寒’有点厉害！”2月27日，自治区科技特派员杨华连刚从安徽返回乌鲁木齐，次日一早就赶赴高新技术产业开发区（新市区）六十户乡六十户村，钻进大棚查看育苗情况。棚内育苗盘整齐排列，嫩绿叶片生机盎然，但杨华连却眉头紧锁，询问暖风机使用情况后说：“温度还是不够，育‘埃及帝王菜’还差些火候。”

2月27日，杨华连在大棚里查看育苗情况。石榴云/新疆日报记者 郭宏磊摄

记者疑惑其温度要求之高，杨华连解释：“这菜学名长蒴黄麻，原产埃及热带地区，因传说埃及国王用它做药引而得名‘帝王菜’。它的种子像沙粒般细小，起初催芽屡试不成，我们反复调试温湿度，才摸准它的‘脾气’，只要苗育好，后续长势无忧。”

早在2021年，杨华连就将“埃及帝王菜”从埃及引种到新疆并试种成功。“作为科技特派员，就得帮农民多挣钱。”他说，现在人们追求健康，差异化种植才有更多致富机会，而“帝王菜”膳食纤维丰富，富含钙、铁、硒等元素，是优质高营养蔬菜。

他调研发现，福建、重庆等地虽有引种，但均处于试验阶段。“新疆光照足、昼夜温差大，品质说不定能超南方。”事实印证了他的判断。不过起初推广遇阻，农民质疑热带菜在新疆种不活。杨华连决定用实效说话，第一年亲自试种6亩，从育苗到采摘全程摸索。夏天，菜长到一人多高，茎秆粗实，鲜菜送进饭店后因口感爽滑迅速积累回头客，村民们渐渐动了心。

2025年8月，福建省农业科学院专家团队来乌鲁木齐考察“埃及帝王菜”时与杨华连‍（右一）合影。图/受访者提供

杨华连推出助农模式：免费提供菜苗、全程技术指导，村民只管种植，成熟后他统一回收，订单农业模式逐步成形。一亩地产4吨菜，按每公斤2元回收，农民一亩地可收入8000元，同时新品种也调整了当地单一传统种植结构，减少投入、增加收入。

对于销路，杨华连早有规划：一部分嫩茎叶送饭店，另一部分送自建食品加工厂，制成高钙挂面和饼干。“鲜菜保鲜期短，加工后既能长期保存，还能提升附加值。”2025年8月，福建省农业科学院专家专程考察，检测发现新疆种植的“帝王菜”钙含量高出南方两倍，其他营养成分也更优，杨华连解释，这得益于新疆充足光照和一年一季的种植模式，养分积累更足。

2025年12月，杨华连培育的品种通过鉴定，获新品种证书，他取名“疆钙一号”；其研发的高钙产品也获评“新疆优品”，销往全国。采访当天，托克逊县农技人员专程取经，杨华连详细介绍种植要点，并承诺提供苗种、技术和销路支持。

杨华连是安徽蚌埠人，2009年从国企肥料研发岗位来到新疆，从可降解液体地膜起步，如今已是企业负责人和自治区科技特派员，深耕农业17年。他的工作远不止引育“帝王菜”，还负责六十户乡全方位农技服务，参与科技下乡培训，春节前就连续讲了5天课，教农民科学施肥、改良土壤。

棚内暖风机作响，杨华连蹲身查看育苗盘：“抓紧育‘帝王菜’，才能赶上6至9月的采摘期。”推开门，寒风袭来，他缩了缩脖子，又走进另一座大棚：“年前和乡里商量好，要给星火村、三宫村农产品申请商标，有了品牌，才能走得更远、卖得更好。”