守护元宵 “烟火气”，筑牢乡村 “食安关”

元宵佳节来临之际，淄博高新区市场监管局聚焦农村地区消费特点，组织执法人员开展元宵节节日食品安全专项检查，全力筑牢农村地区食品安全防线。此次专项检查紧扣元宵节节日消费热点，围绕农村主阵地，紧盯农村集市商超、小卖部、糕点店、小餐饮店等重点场所，围绕节日期间销量激增的元宵（汤圆）、生鲜食品、酒水饮料等商品，开展全方位、拉网式排查。

执法人员重点加大对食品销售单位以及餐饮单位的监督检查频次，要求相关单位要严格落实索证索票、进货查验和查验记录制度；要提升节日期间食品销售人员卫生形象，每名食品销售人员都要持有有效身体健康证明，佩戴整洁卫生的口罩、衣帽；建立不合格食品召回制度，一经发现不符合标准、可能危害人身健康的散装食品，应立即启动召回机制。同时，对沿街小吃摊、临时售卖点的食品加工卫生状况进行突击检查，要求经营者严格遵守食品加工操作规范，杜绝 “三无” 食品流入市场。 

此外，执法人员还对现场群众进行了食品安全相关宣传。着重宣传了如何辨别“三无”和过期、变质等假冒伪劣食品，如何提高选购节令食品的能力；外出聚会就餐时，注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，建议选择食品安全条件较好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐厅；同时鼓励公众依法维权，合力保障辖区内群众食品安全。

截至目前，淄博高新区市场监管局共出动执法人员120余人次，检查食品经营主体60余家。针对部分经营者卫生条件较差、索证索票不全等食品安全风险隐患较突出等问题当场下达整改意见，要求限期整改到位，确保问题闭环管理。

（大众新闻·鲁中晨报记者 伊巍 通讯员 朱琳）