【教师作品】邹平市鹤伴中学 张凤娟·与欢喜相伴

　　　　能够生活在自己的热爱里，是一件幸福的事儿；能够吃上念念不已的饭菜，更是一件幸福无比的事儿。
　　　　我是从何时开始喜欢上厨房的，已记不大清了。但何时开始喜欢收集各类餐具的，却记得真真切切。
　　　　那是十二三年前的一个冬日，朋友邀请一起吃饭，我欣然应允。终可以得闲，短暂地撇下丈夫和孩子，回到了单身的自己，顶着刺骨的寒气到了她家，真暖和。简单地寒暄了几句，两人便一头扎进了厨房。边劳作边聊天是一件愉快的事——我择菜，她洗菜；我切菜，她炒菜，两人配合得甚为默契。炉台的另一个灶头，还热着馒头，不大的厨房，一会儿便升腾起暖暖的白汽来。
　　　　我留意到了她的一个柜子，是专门用来放置各类厨具和餐具的。柜子是原木色，带着原生态的纹理，有种质朴古拙之美。“哇！这么好看！”这是我第一次见到如此精美的餐具整齐地摆在一起，真好。
　　　　人到中年，在岁月的长河里学着做加法，亦做减法，才有了今天独一无二的我。时至今日，一有机会，我都会特意逛一逛周边的小店，也总不忘带一两件心仪的小器回来，就像每次路过一个城市，我都要在当地的书店买一本书回来一样。它们，成了我到过的每一个地方的回忆。心怀向往，储存美好，人生，不就是由这一帧帧的记忆组成的吗。
　　　　于是，我家那个小柜子里，开始存储诸多小器。各种风格的，各种花色的，各种器型的……很多不是用的，时时拿来欣赏，愉悦身心。
　　　　喜欢，可抵岁月漫长。
　　　　伴着馋人的咕嘟声，汤煲好了，准确地说，叫银耳莲子羹，很动听的名字。我固执地以为，似乎带有“羹”的食物，更高大上一些。旧《辞海》云：“羹，羹汤之和以五味者。”它原是陶器发明后我国最早产生的菜肴，据说后来的“汤”都是从“羹”演化而来。朋友似乎对羹的浓稠有一种执念，她说只要做汤羹之类，定要用淀粉水勾芡，这样才会让每一味食材裹上汤汁，融合成独特的风味。
　　　　瞧，这银耳莲子羹，没有一滴油花，软糯，滑嫩，食材却不仅限这两种，红枣，枸杞子，因为有了菌菇的加入，又多出了一重自然的菌香，温和而诱人。美味在慢炖中绽放，伴着袅袅的蒸汽，甜丝丝的红枣在水面舞动，枸杞子和银耳交织其间，甜美的气息氤氲开来，一眼望去，就能让人心生美好。
　　　　那一碗美味的羹汤，我足足喝了两大碗。
　　　　我的童年记忆里，母亲做汤，是很不“讲究”的。汤的种类单一，做法单一，颜色单一。菠菜汤、白菜汤、冬瓜汤……清汤寡水的，似乎这汤，就是为了泡上馒头充饥。当然，我便无数次地拒绝了母亲为我盛上的汤。
　　　　年龄大些了，渐渐对汤有了别样的感情。小时候不喜吃的东西，现在竟然惊人地喜欢，每次回家，总不忘让母亲为我做一碗——那汤，有着最暖心的味道。原来人的味蕾是有感情的，它常常让人无端地回忆过去。
　　　　这些年，去过不少的地方，也品尝过不少的羹汤。酸辣汤很日常，酸辣感十足，像极了生活的鲜活热闹；疙瘩汤这个名字很接地气，渗透着生活的朴实无华；湖南的剁椒鱼头汤，有着气势磅礴的辣；广东的老火靓汤，据说是羹汤界的大哥大，我只喝过一次，总觉味道寡淡些，远不及那晚的银耳莲子羹来得温柔。
　　　　且现在，每当我在厨房为家人熬制羹汤的时候，总会想起小时候母亲为我盛满的那一碗。那碗汤里，有我最思念的味道，有从舌尖到心头的温暖，自然，更有家的味道。

责任编辑：李海静