全国人大代表、伊利集团王彩云：以消费者为中心，与家国社会同心

“这份政府工作报告，让我深受鼓舞，里面多次提到‘科技创新’，让我深刻感受到国家对科技的高度重视，也让我更有信心、更加坚定、更有干劲！” 

3月5日，全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云在面对记者采访时依旧难掩激动之情。

王彩云 全国人大代表，国家乳业技术创新中心高级专家，伊利集团全球创新中心科学研究总监

创新的起点，是以消费者为中心

“老百姓的需求，就是我们的要求。” 这是王彩云常挂在嘴边的话，也是她二十余年科研生涯的原则。

从首创“乳铁蛋白定向保护技术”，到研发浓缩乳清蛋白制备技术；从攻克高纯度β-酪蛋白的提取技术，到开发益生菌的新型递送技术，王彩云每一次创新与突破，呼应的都是广阔天地间的民生需求——是要把“奶黄金”的价格打下来，不让消费者花太多的钱；是要突破国外对婴配粉重要原料的技术垄断，守护住中国宝宝的口粮；是要用一款0乳糖奶粉，为乳糖不耐受的消费者提供肠胃保护；是要开发适合中国人饮食习惯的特色奶基食品，让更多人平等享有营养与健康……

王彩云所在的伊利，多年以来，始终围绕“以消费者为中心”，开展全方位创新和全场景布局。比如：面对消费者日益精细化、个性化的消费期盼，伊利就融入“药食同源”理念，精准贴合消费者在控糖、助眠、健骨、护心脑等方面的健康需求，创造性开辟养生乳品新品类。

今年两会，王彩云将目光投向老年营养改善。在她看来，这不仅是关乎国计民生的“温暖工程”，更是应对人口老龄化的积极举措。面对老年食品市场需求的持续攀升与产品体系建设滞后的矛盾，她建议从产品供给、科普教育到人才支撑等多方面协同发力。她期望通过全方位努力，筑牢健康老龄化的营养根基，让每一位老人都能实现“老有康养”的美好愿望。

创新的根基，是与家国社会同心

王彩云心中总有一份沉甸甸的责任，就是要打破国外奶业技术制约与垄断，守护产业链供应链安全。

作为倾听民声、建言献策的人大代表，她的使命是将产业前沿的创新突破，转化为惠及亿万国民健康的坚实保障。作为带领团队攻克“卡脖子”技术瓶颈的科研先锋，她的目标是将乳功能成分挖掘与分离技术难题“攻城拔寨”，实现高附加值进口原料替代，推进奶业高质量发展。这双重身份的两条路径，都指向同一个坚定清晰的目标：通过科技自立自强，实现产业转型升级，把关乎国民健康的“奶瓶子”牢牢握在中国人自己手里。

伊利，也将这份家国情怀融入了企业基因——积极挖掘国内外奶牛种质资源并建立特色种质资源库，在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场，加强奶牛种源关键繁育技术攻关，逐步实现了“奶牛种源自主可控、种业科技自立自强”。在全国打造优质苜蓿种植基地，并在传统育种技术上培育适宜旱作、水浇地、盐碱地及高寒地区种植的、不同用途高产优质苜蓿新品种（系），在安全品质、营养研究、设备工艺、包装包材上也不断突破瓶颈、实现创新。涉及产业链关键技术攻关的，还有益生菌。益生菌被视为食品科学领域的技术“芯片”，我国益生菌基础研究滞后于欧美发达国家和地区，进口菌种占据大部分的原料市场，而伊利也取得了许多关键技术突破，部分国产菌株实现了产业化应用。就在前不久，国家卫生健康委员会发布公告，伊利自主研发的益生菌菌株YLGB-1496列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，这是该名单中首株由中国乳企自主研发、源自于中国母乳的婴幼儿可用益生菌。这不仅是中国本土益生菌产业化的重要突破，更意味着中国宝宝将能享受到源自母乳、更亲和、更适配自身体质需求的专属益生菌。

王彩云今年的建议之一，就是“推动科技创新与产业创新深度融合”。科技创新和产业创新，不仅是发展新质生产力的基本路径，更是奶业高质量发展的核心引擎，以科技创新推动产业创新并实现深度融合，是助力中国奶业书写更加辉煌答卷的重要支撑。

“以消费者为中心、与家国社会同心”，一端精准指向消费者的需求与期待，另一端则牢牢锚定国家社会的发展——她/他们是起点，也是根基。对王彩云而言，这两端从未分离：消费者的每一份期待，都是她科研攻关的方向；国家发展的每一次脉动，都是她前行的底气。

伊利集团，也亦如此：从一棵草到一杯奶，从一座牧场到千万家庭，伊利将“以消费者为中心”刻进产品研发的每一个细节，将“与家国社会同心”融入产业布局的每一次落子。正是这样的平台，让“王彩云”们的科技创新梦想有了落地的土壤，也正是无数个“王彩云”们，以创新之力回应时代之需，构筑起中国奶业最坚实的脊梁。