滨城区召开2026年春季学校食品安全工作会议

为切实做好春季学期校园食品安全工作，全面排查风险隐患，压实压紧学校主体责任与部门监管责任，3月4日，滨城区市场监管局会同区教体局联合召开2026年春季学校食品安全工作会议。

滨城区体育工作指导中心副主任杨光主持会议；区市场监管局党组成员、副局长高建，区教体局党组成员、副局长刘鹏飞出席会议并讲话。各单位相关科（股）室人员，全区学校、幼儿园食堂分管校长、园长和食品安全总监、食品安全员等200余人参加会议。

会议总结了2025年校园食品安全工作成效，深入剖析当前存在的薄弱环节与共性问题，结合前期督导检查中发现的典型隐患，对2026年春季开学校园食品安全工作进行安排部署。会议强调，校园食品安全是民生工程、政治任务、底线红线，一头连着千万家庭的殷切期盼，一头连着国家未来和民族希望。各学校（幼儿园）作为校园食品安全的责任主体，要提高站位、深化认识，深刻把握校园食品安全的重要性，必须将食品安全责任细化到岗、落实到人，坚决杜绝“挂名负责”“层层甩责”。

会上，区市场监管局餐饮股业务骨干依据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《GB 31654-2021 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《GB/T 45701-2025 校园配餐服务企业管理指南》等法律标准文件，聚焦春季开学食品安全关键风险点展开专题培训，重点围绕从业人员健康管理、食材采购贮存、加工制作规范、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行详细讲解，并结合典型问题剖析违规操作后果，切实提升学校食堂食品安全管理人员风险辨识与规范操作能力。

下一步，滨城区市场监管局将以此次会议部署为契机，结合春季开学关键节点，强化部门协同联动，有序推进督导检查，抓实抓细校园食品安全各项工作，为全区师生身体健康和生命安全保驾护航。

大众新闻·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 宫文学 赵可心