林下“掘金” 绿富同兴 泰安探索林下富民“金路子”

在泰安，一片林子不只有向上的生长，更有向下的延伸。林间，五黑鸡悠闲刨食；树下，灵芝静卧待发；山麓，温泉水汽氤氲。从种养到康养，从林间到舌尖，泰安人正在用不同的方式，在林下探索出一条绿富同兴的新路子。

山林养鸡：五黑鸡一年“跑”出200万元

宁阳县鹤山镇麒麟山的一片核桃林里，藏着一群“其貌不扬”的鸡。它们通体黝黑，从羽毛、皮肉到爪喙全是黑的，唯独下的蛋是清新的绿色——这就是当地出了名的“五黑鸡”。

“这可是正儿八经的老品种，没经过改良。”宁阳县金宝家庭养殖农场的负责人邵同同介绍说，“这些鸡保持着最原始的生长节奏，平均要三四天才能产一枚蛋。虽然慢，但攒下来的都是精华，铁、锌等微量元素含量是市面上普通饲养鸡的12至15倍高。”

在占地150亩的核桃园里，这样的一万只鸡过着“慢生活”。它们天性爱刨食儿，山上自然生长的益母草、藏匿在草丛里的小虫，都是它们最爱的口粮。除了山间的“自助餐”，农场还给它们“开小灶”，从周边农户手里收购玉米，面粉厂拉来的麦麸，掺上豆饼，再搭配附近蔬菜基地产的白菜帮、菜花梗，饲喂营养均衡。邵同同合计：农场里每天要消耗将近八百斤粮食和三百斤蔬菜，一个月下来就是10吨。

眼下虽是冬春交替，产蛋量不算高，但每天也能收获1000枚绿壳蛋。随着天气逐渐回暖，这个数字将一路攀升，很快就能达到每天3000枚。一枚蛋卖1.5元，虽然比普通鸡蛋贵，却依然供不应求。济宁、汶上、莱芜的客户时常开着车专程来拉货，生怕来晚了抢不到。此外，农场还喂养了20余只鸵鸟，新鲜鸵鸟蛋也成了热销产品。

鸡群在山林里自由活动、四处觅食，排出的粪便成了天然的有机肥，无声地滋养着脚下的核桃树，它们啄食害虫、啄除杂草，无形中减少了化肥的使用。树养活了鸡，鸡养肥了树，这一来一回，既养出了高品质的鸡，也省下了不少成本。

从去年七月至今，这片林子已经“跑”出了200万元左右的产值。随着市场的认可度越来越高，农场的规模也在不断刷新：1000只、2000只、5000只，一直到现在的10000只……数字增长的背后，是越来越旺的市场需求，更是消费者对这份“原生态”味道的认可。

“现在这点产量还不够卖，下一步，我们还得扩。”站在核桃林边，邵同同望着远处正在觅食的鸡群，话语里满是底气。在这片林子里，鸡还是那些鸡，蛋还是那些蛋，但“以林养鸡、以鸡促林”的路子，正越走越宽。

林下种植：一株“仙草”撑起乡村“致富伞”

从鹤山镇往东走，来到宁阳县蒋集镇小胡村。三月里，连片的灵芝种植大棚静卧林间。眼下仍在“休眠期”，等到“五一”前后，这里将重新热闹起来，迎来一年中最红火的五个月。

灵芝生长对环境极为挑剔，温度、湿度都有讲究。“大棚温度要严格控制在22度到28度之间，所以林下是理想的建棚地点。”宁阳县泰宝中药材专业合作社负责人林建新介绍，夏天茂密的树荫能有效遮挡阳光，自然降低棚内温度，为灵芝营造出适宜的生长空间。

自2020年以来，山东天品源生物科技有限责任公司因地制宜，利用500余亩旧有林场、林地，建起了500个灵芝大棚。每个大棚棚顶都铺着银白色的反光膜——这可不是装饰，而是用来反射阳光、减少遮阴覆膜使用的巧思，既保证了光照需求，又在一定程度上降低了建设成本。

为了让这株“仙草”品质更优，种植环节格外用心。培养基用的是山核桃木、柞木等硬木制成的高12厘米、直径30厘米的“小木墩”，代替了传统的棉籽壳、锯末菌袋。每个培养基只培育1至2棵灵芝，确保养分集中供给。每个大棚最多安置1200个培植基，整齐排列，静待灵芝破土。

经过两个月的精心管护，灵芝伞盖便能长到拳头大。进入成熟期后，菌面背后会喷出细腻的孢子粉——这可是灵芝的精华。为了及时收集，风机24小时不停运转，每天一早，工人们便忙着集中处理，防止在高湿环境下孢子发霉变质，确保每一粒孢子粉都饱满纯正。

林建新给记者算了一笔账：500个灵芝棚，平均每个棚每年能收获100公斤灵芝实体和80公斤孢子粉。这些优质原料，被加工成泰山灵芝茶、泰山破壁灵芝孢子粉，还有灵芝月饼、灵芝煎饼、灵芝茶点等几十种特色产品。算下来，每个棚每年能带来一万元左右的收益。

眼下，山东天品源生物科技有限责任公司已与曲阜师范大学合作成立灵芝研究所，探索更科学的种植、加工方法；同时，探索股份合作模式，以基地带农户、大户带小户的方式，一步步扩大种植规模，延长产业链条。从灵芝种植到加工，再到市场销售……这个灵芝小镇，正在谋划更大的发展蓝图，用一株“仙草”撬动一个产业，用一片林地富一方百姓。

当前，泰安林下种植模式“多点开花”：宁阳县逐渐形成以林下种植丹参、黄精、灵芝、金银花为主的林药模式和以种植菜花、土豆、油菜、辣椒等为主的林种模式；新泰市彩虹谷果树种植专业合作社在樱桃、杏树下种植芍药、射干等中药材1600余亩；泰山区邱家店镇引进长城粮食储备公司，租赁白蜡苗木基地200亩，发展林下种植泰山参130余亩，年产值360万元。

森林康养：一片好水“泡”热康养产业

林子不仅能“种”出宝贝，还能“养”出好日子。位于徂徕山西麓，大汶河以东，占地面积529亩的徂徕山森林温泉康养度假谷依山而建、怀中抱水，成为游客休闲、赏景、泡温泉的“吸氧”胜地。

“我们依托源自桥沟村地下200米深处、出水温度48℃左右的岩窟温泉，建成了温泉酒店，打造了23个别墅汤屋，室外设有20个山地森林特色泡池。”山东徂徕山国泉康养有限公司市场营销部总监李昌吉介绍，这处温泉水属天然复合型热矿水，富含氟、钠、硫、偏硅酸、磷酸等30多种对人体有益的微量元素和矿物质，“泡一泡，促进血液循环，缓解肌肉紧张，特别解乏。”李昌吉说。

2021年起，山东徂徕山国泉康养有限公司持续改善度假谷的配套设施，推动森林康养产业提质升级。“我们完善了室内外汤池，修建了游泳池、室内儿童乐园等配套建设，配备了健身房、茶舍、书画社等休闲设施，户外还修建了1.5公里的环湖步道……”李昌吉说，游客来了，不仅能泡汤，还能散步、品茶、赏景，待上一天也不觉得闷。

2023年开业至今，这个藏在山林间的康养度假谷，逐渐被越来越多的人发现。泰安本地的不必说，济南、济宁等周边地市的游客也慕名而来。截至目前，累计接待游客约76万人。

团队的目光，看得更远。“我们要利用天然温泉、便利交通、4A级景区的优势，新建温泉疗愈中心、林间雅舍、生态木屋等项目。”李昌吉说，围绕温泉康养这个主题，深度开发“四季”康养产品，让游客春天来踏青、夏天来避暑、秋天来赏叶、四季来泡汤。

点绿成金：一套“组合拳”打出林下“好钱景”

作为山东省重要林区，泰安现有林地面积238万亩。丰富的森林资源，是天然的“绿色银行”，也是发展林下经济的厚实家底。

近年来，泰安相继印发实施《关于加快林下经济发展的意见》《全市林下经济产业发展规划》，在全市规划建设平原、低山丘陵和鱼塘湿地三大林下经济产业发展区。截至目前，全市发展林下种植6.77万亩、林下养殖10.76万亩、林下采集加工6.24万亩、森林景观利用16.34万亩。

数据背后，是一套行之有效的“打法”：采取“龙头企业+民营林场+合作社+基地+农户”的运作模式，创建泰山仙草谷、新泰惠美等3处国家林下经济示范基地，培育泰尚黄、无恙堂、芝人堂、天品源等林下经济龙头企业23家，建设民营林场102家、经营面积12万亩。

让市民富起来，才是最终目的。通过土地流转、务工就业、订单种植等方式，泰安引导林农与企业开展订单合同、保价合作，为小农户和种植大户提供全托管或“菜单式”半托管服务。全市已成立林下经济合作社78家，参与林下经济农户1.3万余户、3.6万余人，年人均增收1.4万余元。

依托“观光经济”“采摘经济”，九女峰、见子山、掌平洼等林下经济旅游点达到360余处，观光果园、采摘园建成1200余家，实现营业收入6.3亿元。

从林下种养到森林康养，从一家一户的单打独斗到龙头带动的规模发展，泰安人林下“掘金”的故事，还在继续。

记者：杨玉洁

实习生：李文豪