二月二龙抬头临近临沂炒豆香飘街巷

二月二龙抬头，炒豆香飘满街头。再过几天，就是农历二月初二龙抬头的正日子，临沂城的年味尚未散去，炒豆的香气已率先弥漫开来。3月16日上午，记者走访沂蒙路、解放路等城区核心路段，深入超市、农贸市场与街边炒货店，捕捉这份承载着民俗温情的热闹与期待。

走进沂蒙路一家连锁超市，刚进门便能闻到一股浓郁的焦香，与春日暖阳撞个满怀。超市已开辟出专属炒豆专区，传统的炒黄豆、炒绿豆、炒花生占据C位，金黄的豆粒泛着油光，颗颗饱满酥脆；旁边的创新款更吸睛——裹着晶莹糖霜的花生粘、带着淡淡椒香的蚕豆，还有混合了红枣、枸杞的养生杂豆，足足有十多个品种。

“我是第三次来买炒豆了”徐女士一边挑选一边说到，“今年的豆子炒得特别到位，不硬不软，嚼着嘎嘣脆，还有股淡淡的豆香。给孩子带点甜的，自己吃点咸的，越吃越想吃。”

不远处，头发花白的宋女士正戴着老花镜，仔细挑拣着炒绿豆。她指尖划过一袋袋炒豆，轻声说道：“我们老临沂人讲究二月二吃炒豆，叫‘炒蝎爪’，说是能驱虫辟邪，一年平平安安 。以前都是自己在家泡豆子、用铁锅炒，现在市场上品种多，选得也全，不用自己折腾，特别省心。”她还挑了一袋炒黄豆和一袋炒花生，“再过几天就是正日子了，提前备点，家里老人孩子都能吃，图个好彩头。”

超市工作人员也在忙碌着，不断补充新鲜炒豆，整理货架，方便市民选购。“这几天买炒豆的市民明显增多，我们每天都会补货，保证供应充足。”她表示，除了传统炒豆，她们还新增了一些休闲豆类零食，满足不同顾客的需求，让大家既能吃到传统味道，也能尝鲜新口味。”

随后，记者来到临沂站前农贸市场，这里的炒货摊位也是人来人往。魏女士的炒货店门口，刚炒好的炒豆还冒着热气，铁锅里的翻炒声、顾客的询价声交织在一起，热闹非凡。“我们现在上了30多种炒豆，从传统的黄豆、绿豆，到新式的鹰嘴豆、藜麦豆，还有适合孩子的儿童混合豆，都卖得特别好。”魏女士一边忙着给顾客装袋，一边介绍，“目前主要是尝鲜的顾客，有些顾客觉得好就会多囤一些。预计到农历二月初二前后，销量会明显上升。 ”

“二月二吃炒豆是老传统，我们全家都爱吃，每年都得提前准备，就怕到时候买不到新鲜的。”一位年轻的李先生笑着说，他特意提前来买炒黄豆，“孩子喜欢吃，买回去当零食，也能让孩子知道咱们的民俗，传承老传统。”

市融媒体中心记者 吴慧