一粒小麦的“价值跃迁”——滨州中裕食品有限公司“三产融合”打造百亿级产业链

在黄河三角洲腹地的滨州，一粒普通的小麦正经历着前所未有的价值蜕变。当传统加工企业只能从一吨小麦中产出3700元产值时，滨州中裕食品有限公司却能让这粒麦的价值飙升至万元以上。

这背后的“魔法”，源于中裕用二十余年时间打磨出的“三产融合、绿色循环”发展模式。从田间地头到百姓餐桌，从初级加工到生物科技，中裕构建起全国最长最完整的小麦全产业链，书写着粮食产业高质量发展的新样本。

科技赋能，一粒麦的“七十二变”

走进中裕的黄河三角洲小麦产业馆，一粒小麦的蜕变之旅令人惊叹。在这里，小麦不仅能变成面粉、挂面，更能蜕变为膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精以及阿拉伯木聚糖等高附加值产品。

2024年8月，中裕实现重大突破——在国内率先从小麦加工副产物酒糟中成功提取出阿拉伯木聚糖，纯度较国外同类产品领先，获批山东省重大科技创新工程，成为全国唯一掌握该技术的企业。

“国外企业基本是从米糠中提取，而我们的产业链优势明显，年产酒糟50万吨。”作为研发带头人，中裕农业科学研究院院长刘通通介绍，研发团队历时一年多，经过200多次试验，最终攻克了难关。目前该项目中试已经成功，设计年产能5000吨。按市场价值估算，每吨阿拉伯木聚糖价值可达2500万元，待项目全面达产后，企业产值将实现几何级增长。

阿拉伯木聚糖的成功并非孤例。中裕目前已实现了以小麦加工副产物生产膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精、阿拉伯木聚糖的四个“全国第一”。其中，蛋白肽项目打破了传统从谷朊粉出发的制备工艺，能耗降低70%，得率接近100%；抗性糊精纯度分别达到92.5%、99.5%以上，领跑世界。

强大的创新力源于持续的科研投入。近年来，中裕年研发投入4亿元，平均投入强度高达3.23%。不仅建起了2000平方米的标准化实验室，更吸引了欧洲自然科学院院士马武军、泰山产业领军人才谭斌等顶尖团队加盟。现在，中裕已经拥有了十大类600余种产品，涵盖面粉、挂面、谷朊粉、酒精、高纤维、蛋白肽、纯粮猪肉、烘焙、面食速冻、绿色蔬菜系列等。

绿色循环，将一粒麦“吃干榨净”

如果说精深加工是“麦里淘金”，那么绿色循环则是中裕的“生态底色”。在这条闭环产业链上，没有真正的废弃物，只有放错位置的资源。

在初加工和深加工环节产生的麸皮、次粉等，被用于生产膳食纤维和蛋白肽；液态酒糟和小麦麸皮搭配玉米，变成了喂养生猪的液态纯粮饲料。中裕从奥地利引进全自动生猪液态饲喂系统，建成了国内首条生猪液态饲喂系统，每年可出栏60万头“纯粮猪”。

养殖产生的粪污与滨城区4.2万户农村旱厕粪污一起，通过大型沼气热电联产装置，年产生物天然气3500万立方，产值6700万元，可替代8万吨标准煤，减少二氧化碳排放9.2万吨。而产生的沼渣沼液，又被加工成有机肥反哺270万亩订单种植基地。

这一“从土地到土地”的闭合循环，不仅实现了“零污染”“零排放”，更让中裕在2023年承担了全省首个农业农村领域温室气体自愿减排项目，“十五五”期间碳减排量预计将达300万吨。

面向未来，打造中国粮“新名片”

展望未来，中裕的创新步伐并未停歇。

中裕正依托牵头组建的“山东省食品资源挖掘与健康食品创制重点实验室”，在小麦胚芽、糊粉层深度开发上持续发力。针对糖尿病、肥胖等慢性病人群及儿童、老年群体，加快研发全谷物食品及医养健康食品，并力争实现小麦改性淀粉、改性谷朊粉等技术的出口转化。

随着年产5000吨阿拉伯木聚糖、6万吨抗性糊精等精深加工项目陆续投产，中裕的综合产能将位居全国小麦精深加工首位。

“我们要让每一粒小麦都发挥出最大价值。”中裕食品有限公司党委书记付蕊表示，企业将继续深耕小麦全产业链，用科技与绿色的双轮驱动，让滨州小麦走向世界，打造中国粮食产业的亮丽名片。

从黄河岸边的一粒麦，到走向世界的“中国粮”，中裕正用实际行动证明：粮食产业不是低端产业，只要插上科技和绿色的翅膀，一粒麦也能飞出高质量发展的新高度。