微山县两城镇开展校园食品安全专项检查

检查组对留样食品进行检查

大众网记者 朱晨 通讯员 刘席席 王鹤 济宁报道

3月16日，微山县两城镇组织成立联合检查组，对辖区内所有学校及幼儿园食堂开展全覆盖食品安全专项检查。

检查组深入各校食堂操作间、储藏室、配餐区等重点区域，围绕食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行细致排查。同时，检查组详细查阅了台账记录，保障食品安全主体责任落实到位。

检查过程中，检查组还向学校负责人及食堂从业人员普及食品安全知识，结合典型案例开展警示教育，督促各校严把食材入口关、规范操作流程、强化风险意识，切实履行食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。