守护“食”光 安全相伴 定陶区第一实验中学举行食品安全与急救应急综合演练

大众网记者 崔智琪 通讯员 刘博 杨伞伞 定陶报道

为切实增强师生安全意识，提升校园食品安全突发事件应急处置能力，3月16日，定陶区第一实验中学举行“守护‘食’光 安全相伴”食品安全与急救应急综合演练。活动分筹备部署和实战演练两个阶段进行，校领导全程指导，餐厅管理团队、校医室医务人员及百余名师生共同参与。

16日上午，学校召开食品安全与急救应急综合演练筹备会议，对演练流程、人员分工、物资保障等进行统筹安排，为下午的实战演练做好充分准备。

下午2:30，演练在餐厅正式启动，共设置四个演练项目。

第一项：异物卡喉急救演练——争分夺秒护气道

模拟就餐学生突发窒息场景，一名学生举手急呼：“老师，我同桌卡住了！”值班教师迅速响应，协同校医将学生转移至开阔区域，果断实施海姆立克急救法。随后，医务人员以“剪刀-石头-布”口诀生动拆解动作要领，师生两人一组沉浸式练习；防噎急救器材现场传阅、实操体验，让“黄金四分钟”从概念落地为指尖本能。

第二项：呕吐腹泻应急处置演练——科学响应守防线

模拟午间用餐后突发群体性胃肠道不适，学生呕吐、腹痛，邻座同学立即报告。值班教师火速抵达，同步启动应急响应——疏散周边人员、拉设隔离警戒线、校医携箱到场处置。规范采集呕吐物样本、全程闭环记录、即时上报安全负责人……每一个动作，都是对食品安全“早发现、早报告、早处置”机制的有力践行。

第三项：火灾逃生与灭火演练——临危不乱筑屏障

警报响起，模拟烟雾升腾，师生立即停止活动。在班主任与疏散员引导下，学生以袖掩口、弯腰低姿，沿预定路线快速撤离至西门外安全集结区。安全员现场讲授灭火器“提、拔、握、压”四字口诀，并组织食堂员工与学生代表轮番上阵，真火实操、精准扑灭，让安全技能从纸面跃入掌心。

第四项：食堂操作人员应急技能演练——精于毫末守源头

聚焦后厨关键风险点，开展全链条实战练兵：切菜机异常秒按急停、油锅起火规范扑灭、蒸箱启闭流程检查、留样封存全程可溯，从源头上筑牢食品安全防线。

此次综合演练坚持问题导向，涵盖多场景、全要素、沉浸式应急实战，有效检验了学校食品安全应急预案的可行性和可操作性，提升了师生的安全防范意识和自救互救能力。下一步，学校将持续强化闭环管理，织密食品安全防护网，让师生每一餐安心、每一刻放心，为师生健康平安保驾护航。