发布9项标准，助力肉鸭产业高质量发展 优质低碳肉鸭团体标准发布暨“科技赋能”山东肉鸭全产业链提质增效会议召开

望岳讯 3月17日，优质低碳肉鸭团体标准发布暨“科技赋能”山东肉鸭全产业链提质增效会议在泰安召开。会议上，9项优质低碳肉鸭团体标准正式发布，填补了国内相关领域标准空白，为肉鸭产业绿色低碳高质量发展提供了科学依据和技术支撑。

标准是产业发展的基石，是质量安全的保障，更是市场竞争的制高点。《肉鸭粪污资源循环利用技术规范》《温室气体产品碳足迹量化方法与要求肉鸭》两项标准明确了粪污资源化利用规范和产品碳足迹量化方法，将国家“双碳”战略分解为畜牧业可执行、可量化的具体行动，并为绿色畜产品认证提供依据，提升企业ESG表现与品牌价值，引领肉鸭产业向环境友好高质量发展转型。

《冷鲜鸭肉加工技术规程》等三项标准明确了高品质冷鲜鸭肉产品的定义，在损耗控制、保鲜技术及产品分级等方面统一标准，填补了肉鸭产业从养殖到深加工之间的标准空白。通过规范操作、冷鲜工艺、质量分级帮助企业降低加工损耗，扩大销售半径，引导产品优质优价。

《优质鸭肉生产技术规程》等四项标准首次形成覆盖肉鸭规模化立体养殖全程的闭环技术体系，明确了场建、饲养、生物安全以及粪污处理四项标准，为新建、改造养殖场提供权威依据。“通过建立生物安全量化评估体系，让软性管理有了硬性标尺。”山东省优质畜产品协会秘书长刘方波介绍，该标准能有效提高养殖成活率与均匀度，降低疫病传播风险，保障优质安全原料鸭供应，化解养殖环保压力，为全产业链提质增效筑牢源头根基。

“此次团体标准的发布是我市以标准化引领产业转型升级的务实举措。作为全省肉鸭产业发展的先行区，近年来，泰安市在延链补链强链上持续发力，18个重点项目落地建设，完成投资1.76亿元，全产业链产值突破120亿元。”泰安市畜牧兽医事业发展服务中心主要负责人表示，将坚持高端引领、科技赋能、绿色低碳、品牌带动，持续优化产业结构，推动行业标准化体系建设，推进农牧循环绿色发展。

现场，举行山东新泰肉鸭科技小院揭牌仪式，浙江省衢州市兴融商务发展有限公司和山东众客食品有限公司签订战略合作协议，泰安肉鸭产业高质量发展倡议书发布。

记者：冯子凝

摄影：隋翔