蓝莓降价了！知名商超最大跌幅超3成！直播间里论桶卖

眼下正是蓝莓的集中上市期

近来蓝莓价格显著下跌

引发市场关注

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以往按小盒单位卖的蓝莓

甚至出现“按桶论斤”卖的现象

在广东深圳一家大型品牌商超的水果区，蓝莓被摆放在最显眼的位置。3月以来，蓝莓价格出现显著下跌，最大跌幅超过30%，吸引不少消费者前来选购。

广东深圳盒马鲜生新洲店店长 王为民：往年半斤装蓝莓价格高的时候是将近30元，目前是19.9元。对比去年同期销量增长20%。

由于价格实惠，蓝莓线上销售同样火爆，在云南澄江一家种植基地，电商主播正在为自家蓝莓带货。由于价格走低，往年他们按小盒卖的云南花香蓝莓，今年在直播间里开始“按桶论斤销售”。

业内人士介绍，今年年初，云南等蓝莓主产区产量上升、供给充足，叠加集中上市，让蓝莓价格持续走低。

云南蓝莓产量增加、上市集中

地头收购价下跌

这轮蓝莓价格下跌的原因有哪些？是短期现象，还是长期趋势？

云南是我国主要的蓝莓种植区之一，目前产量占全国总量约三成。云南澄江蓝莓种植户张瑜告诉记者，她家目前正处于产果期的蓝莓有200多亩，今年是第二年挂果，产量比去年增长了50%左右。但与此同时，今年的收购价格出现了明显下跌。

专业人士认为，今年蓝莓价格走低，既有短期因素，也有长期趋势。从短期看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。

而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。蓝莓种植户告诉记者，即便价格下跌，还会继续扩大种植规模。

相比于价格

更引人注目的是蓝莓的个头

蓝莓越大越好吗？

同等重量下，蓝莓越小

果皮占比越高，营养越多

花青素是植物中的一种天然色素，是青蓝色的，哪里颜色深，哪里就藏着丰富的花青素。而蓝莓，表皮颜色深，果肉青白色，也就是说花青素主要分布在果皮里。

研究显示，同等重量下，大蓝莓的果皮表面积要小于小蓝莓的果皮表面积！这意味着，同样重量的蓝莓，小蓝莓数量更多，吃到的果皮面积就更大，花青素含量自然就更多了。

同时，《农业与食品化学杂志》2020年对12个蓝莓品种的测定显示，小果型蓝莓的花青素含量和抗氧化能力普遍高于大果型。

此外

口感上大果蓝莓也未必占优

大果蓝莓因细胞体积大，果胶易降解，长途运输后容易出现“水唧唧”的口感，甚至可能爆酸；而中小果蓝莓果皮更厚、果肉致密，糖分浓缩，风味更浓郁。

还有一点要提醒

花青素并不是摄入得越多越好哦

花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群最好不要摄入太多的花青素。胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多蓝莓。

（浙江新闻综合）