“茶三代”李耀：在一片叶子上沉淀岁月与茶香

日照日报/日照新闻网讯 “曲折的发展历程，也是日照绿茶的文化魅力所在……”站在历经岁月的老茶林间，东港区后村镇石桥官庄41岁的李耀正通过视频连线，与千里之外的合作伙伴交流。爽朗的笑声，在青山茶谷间回荡。

从爷爷辈开荒植苗的筚路蓝缕，到父辈坚守匠心的孜孜以求，再到自己锐意创新的品牌突围，对“茶三代”李耀而言，这片漫山茶韵，凝结着三代人的坚守、智慧与对茶产业滚烫如初的热爱。

1968年，村里响应“南茶北引”的号召，时任村党支部书记的爷爷带着在部队打仗时的那股拼劲，带领乡亲们硬是在这片布满砾石的荒山上“刨”出第一片新茶绿。李耀很小的时候，就喜欢拉着爷爷的手，跟着下地。在他的记忆里，爷爷那双布满老茧的大手，轻抚过一株株茶树，“茶根扎得深，后人才有荫。”爷爷常挂嘴边的质朴话语，早已刻在一家三代人的基因里。

1987年，从部队复员归来的父亲接过接力棒，接下了茶园，创办了春光茶厂，凭借一手精湛的炒茶手艺将茶叶批发做得有声有色。1988年春，一场突如其来的冻害，让村里茶园大面积枯萎。父亲坐在茶垄上，沉默良久，最终毅然起身，带领乡亲们抗冻救灾。神奇的是，枯枝之下，茶树根竟然顽强地发出了新芽，几个月后，萧瑟的山坡又恢复了昔日的葱绿。

“回村，主要是因为热爱。我在这里生，在这里长，对茶园有着深厚的感情。”2008年，大学毕业的李耀毅然返乡，回到祖辈开垦的这片茶山。“辛辛苦苦读完大学，又要回来当‘茶农’？”起初，父亲并不理解。但李耀心中早已勾勒出清晰的蓝图：“我要回来做创新、搞开发、促转型，在这片茶山上做出不一样的茶品。”他给茶厂起了一个新名字——青出于岚茶业有限公司，寓意青出于蓝而胜于蓝。父亲沉默片刻，重重拍了拍他的肩膀。

随后的时光里，李耀跟着父亲每天泡在茶园与车间，除草、浇水、翻土、采茶、炒茶，一步步掌握种茶、管茶、制茶的全流程技艺。为了钻研技术，他主动报名参加各类茶产业培训，甚至远赴杭州交流学习。“以前我对茶业的印象很模糊，真正深入进去才知道，从选材、加工、制作，到包装、销售，每一个步骤都非常讲究。”

时光荏苒，当年炒茶的地方，建起了茶厂。一到采茶时节，漫山遍野弥漫着新茶的芳香。

李耀回村时，正值“日照绿茶”红利期。“那时候，村里家家户户都有茶园，家家户户几乎都炒茶，外边来收茶叶的排成队，价格也不抠。”“要想在市场上长久站稳脚跟，就必须摒弃粗放生产模式，在品质升级和品牌打造上持续发力。”和众多新茶人一样，李耀考虑最多的，是如何避免产业同质化，培育茶叶的特色品质。

离老茶园不远，是李耀和父亲新承包的100亩新茶园和300亩山场茶基地。为了种出优质好茶，用发酵大豆有机肥，坚持生态管护；为了炒出好的茶品，他传承日照绿茶传统炒茶技艺，同时引进先进加工设备，既精准把控杀青、回潮、做形、烘干等每一个环节，又保留手工制茶的独特风味。每卖出一份茶叶，李耀都会问顾客感受，茶香浓不浓、茶汤多长时间变色、苦香味是否适口？“顾客的需求，就是我的独家秘方！”李耀说，是过硬的茶品和特有的风味让日照的茶叶名气越来越大，不管什么时候，“日照绿茶”这块牌子也不能丢。

去年5月，公司顺利通过北京小罐茶业有限公司的严苛筛选，成为其日照绿茶唯一供应商，也是日照首个与小罐茶达成合作的本土茶企。

“1968年，‘南茶北引’，这里种下日照绿茶最早的一抹新绿。”

“1988年，春光茶厂应运而生，见证岁月与茶香。”

……

几乎每一款茶叶包装上，李耀都印上这样的文字。“这都是我自己想的，文字不算华丽，却藏着日照绿茶的年代与根脉。”

如今，青出于岚茶业已在日照市区、济南设有实体门店，客户遍及山东、河北等地。而随着茶业的不断发展，一片小小的茶叶，已成为带动东港区乡村振兴的“金叶子”“致富叶”。

闲暇时，李耀总爱坐在那片老茶园里品茶。眼前，儿时与爷爷穿行茶林间的画面恍如昨日；抬眼望去，连绵茶绿起伏如波，让这片土地愈发温润、愈发灵动。（日照报业全媒体记者 姚彩虹 通讯员 卢立平/文 全媒体记者 荣鑫鑫/图）