滨城区多部门联合开展集贸市场肉及肉制品专项执法行动

为严厉打击肉类产品违法违规经营行为，切实规范集贸市场肉品经营秩序，3月19日，滨城区市场监管局联合滨州市公安局滨城分局、滨城区农业农村综合服务中心，开展城区集贸市场肉及肉制品专项执法检查行动。区市场监管局党组成员、副局长高建带队参加检查。

此次专项检查聚焦群众消费关切，以新立河早市、南杨大集等人员密集、肉品交易集中的集贸市场为重点区域，以生鲜肉经营摊位为核心检查对象，采取“现场核查+风险快检+普法宣传”相结合的方式，全方位排查风险隐患，构建闭环监管防线。检查过程中，联合检查组坚持问题导向、靶向施策，围绕三个关键环节扎实推进检查工作。一是严把资质准入关，执法人员重点核查猪肉经营摊位的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，以及非洲猪瘟、瘦肉精检测报告，严格确保“两证两报告”齐全有效、真实可溯，从源头杜绝不合格肉品流入市场；二是强化全链条管控，对猪肉经营摊位的环境卫生、进货查验流程、索证索票制度落实情况进行细致检查，督促经营户严格履行食品安全主体责任，规范建立进货台账，确保所售生猪产品来源清晰、质量合格、溯源精准，实现“来源可查、去向可追、责任可究”；三是严查违法违规行为，聚焦掺杂使假、私屠滥宰、销售病死猪、未经检验检疫及注水猪肉等群众反映强烈的突出问题，坚持“零容忍”态度，加大排查力度，形成有力执法震慑，切实维护市场经营秩序。

为提升排查精准度，执法人员在现场同步开展生猪产品风险快检工作，重点检测肉品中可能存在的质量安全隐患，当日共现场快检生猪肉6批次、羊肉1批次，增强了风险隐患排查的靶向性。执法人员在检查过程中同步开展普法宣传活动，向经营户发放宣传材料20余份，现场宣讲肉品经营规范、进货查验要点及相关法律法规知识，耐心解答经营户疑问，引导经营户诚信守法经营，切实提升经营单位落实食品安全主体责任的意识和能力，推动形成“主体自律、部门监管、社会共治”的良好氛围。

本次专项检查共排查肉及肉制品经营单位7家，对现场发现的进货查验不规范等轻微问题，执法人员当场提出整改意见，责令经营单位立行立改，确保问题整改到位、不留隐患。下一步，滨城区各相关部门将持续深化部门协同联动机制，常态化开展肉及肉制品专项检查行动，不断加大执法监管和风险排查力度，紧盯关键环节、强化源头管控、严查违法行为，持续巩固整治成效，全力守护辖区群众“肉盘子”安全，为群众营造安全、放心、有序的食品消费环境。

大众新闻·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 宫文学