首批35吨非转基因黄豆抵菏 杨湖酒庄筑牢酱油原料安全关

大众网记者 刘震亚 通讯员 俞飞 菏泽报道

3月18日上午，首批35吨非转基因黄豆运抵菏泽杨湖酒庄，正式投入酱油生产。据企业介绍，2026年计划分十余批次采购约400吨非转基因黄豆，全程严控原料品质，坚守零添加底线，为消费者提供健康放心调味品。

作为酿造酱油的核心原料，黄豆的品质直接决定产品口感与安全。杨湖酒庄始终坚持全产业链自主把控，从原料采购到成品出厂全程闭环管理，不依赖第三方、不外包生产环节，从根源杜绝劣质原料与添加剂流入。本次采购的非转基因黄豆均经过企业严格筛选与检验，仅选用颗粒饱满、品质上乘的优质豆种，拒绝转基因与劣质原料，为零添加酿造奠定基础。

据了解，杨湖酒庄深耕酿造行业二十余年，是集酒庄、酱庄、醋庄于一体的非遗传统工艺酿造企业。其酱油酿造遵循非遗传统工艺，历经原料清洗浸泡、蒸豆发酵、陶缸晒制等多道工序，全程由自有团队管控，不采用工业化速成、不进行化学勾兑，每一滴酱油均通过自然发酵形成天然鲜味与色泽，配料表仅含核心天然原料，实现零防腐剂、零色素、零人工增鲜剂。

当前，食品安全备受关注，部分食品企业借“0添加”噱头误导消费者。杨湖酒庄公开承诺“从未采购任何食品添加剂”，并接受全社会监督，以实际行动打破行业乱象。产品经全程自主管控与严格质检，适用于炒菜、凉拌、煲汤、蘸食等多种场景，天然醇厚的口感适配老人、儿童、孕妇等全人群食用。

杨湖酒庄董事长李宪德表示，企业将持续坚守品质底线，以非遗工艺与全链管控守护消费者餐桌健康，让更多家庭吃上原汁原味的放心酱油。