捞舆 | 活鱼被人为麻醉，“没被投诉”不代表“没有问题”

◆提要：没被投诉，是因为一直以来消费者在“水产加药”方面存在信息不对称、认知盲区等问题。越是没被投诉的问题，隐患往往越大，往往更值得重视！

你吃过的鱼可能是被麻醉过的！

3月22日，央视曝光重庆、宿州、临沂等地的多个水产市场，使用丁香酚、工业酒精、甲盐等麻醉剂让活鱼“休眠”。

让活鱼“休眠”，能有效降低活鱼损耗、维持卖相，商贩此举为的是迷惑消费者，卖更多鱼、把鱼卖上高价。

然而，这些麻醉剂却潜藏着不容忽视的健康风险。目前，丁香酚、甲盐等物质在水产运输领域的监管仍处于空白地带，但医学认为，长期大量摄入丁香酚，会损伤肝肾；甲盐具有潜在的视网膜毒性或致突变性。更值得警惕的是，工业酒精里含有剧毒甲醇，国家早已明令禁止用于食品加工环节。

可以说，这些商家为一己私利，罔顾食品安全，损害了消费者切身利益。

同时也看到，一个耐人寻味的现象，那就是，消费者利益明明受损，现实中却很少有人主动投诉。

“没被投诉”不代表“没有问题”。没被投诉，是因为一直以来消费者在“水产加药”方面存在信息不对称、认知盲区等问题。

一是消费者凭肉眼无法有效甄别是否加过麻醉剂；二是“隔行如隔山”，即便知道加了麻醉剂，也很难知晓加的啥麻醉剂，有啥危害；三是吃了加麻醉剂的鱼，消费者身体往往不会立刻显现激烈反应。诸多因素的叠加，导致了鲜有投诉。

由此可见，越是没被投诉的问题，隐患往往越大，往往更值得重视！单纯依靠消费者自发投诉，来发现遏制此类隐患，无异于缘木求鱼。但防止人为麻醉鱼损害消费者权益，刻不容缓。而这，需要多方主动出击、共同努力。

一方面，对于丁香酚、甲盐，国家相关部门应尽快出台标准，明确它们能否在水产运输中使用。倘若可以使用，还要明确规定使用剂量。

另一方面，监管部门要构建源头生产、流通运输、市场销售、终端消费的全链条监管体系，坚持常规检查和突击检查相结合，让相关违法违规行为无处遁形。水产市场管理方不能只收摊位费，不管摊位事，而是要严格管理，发现商户有私自配药、向水中倾倒不明液体的行为，应该立即制止并上报监管部门。商业平台要切实履行主体责任，自觉维护食品安全，不能默许“晕鱼王”“鱼安宝”等“三无”产品肆意售卖。

食品安全无小事。“活鱼被人为麻醉”给我们的启示是，面对花样翻新的科技狠活，监管就要前移，政府、市场、社会都要靠前一步、协同发力，如此，方能守护好群众“舌尖上的安全”。

（大众新闻记者 刘帅）