东烽财经|王中王火腿肠吃出两根钢钉，双汇再陷食品安全风波！

3月21日，山西吕梁消费者王先生向媒体反映，自己在当地商店购买的一根60g装双汇王中王火腿肠，拆开准备食用时，竟发现肠体内嵌有两根完整的钢钉。据媒体报道，3月22日，双汇厂家工作人员已经与王先生进行了对接，王先生表示，双方完成协商，火腿肠中内嵌异物为火腿肠封口环，王先生获得500元赔偿，该起消费纠纷初步得到解决。

这一事件被曝光后，迅速引发广泛关注，对于双汇这家以“开创中国肉类品牌”为口号、拥有百亿级营收的行业巨头而言，食品安全这条底线，再次遭遇严峻拷问。

公开资料显示，双汇发展（000895.SZ）总部位于河南漯河，是农业产业化国家重点龙头企业，业务覆盖饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、包装、冷链物流等完整产业链，连续多年领跑中国肉类行业。公司主要产品包括生鲜产品及包装肉制品，旗下“双汇王中王”火腿肠是国民级肉制品品牌。

从财务数据来看，双汇发展市场统治力强大。2025年三季报显示，公司实现营业总收入446.53亿元，净利润39.59亿元，同比增长4.05%。截至2026年3月，公司总市值约980亿元。分业务来看，包装肉制品业务贡献了公司超过80%的利润，毛利率高达35%以上。

在品牌影响力上，双汇曾入选BrandZ最具价值中国品牌100强，品牌价值连续多年保持全国肉类行业第一，公司在全国18个省建有30个现代化肉类加工基地，拥有遍布全国的一百多万个销售网点。

本次“钢钉事件”最大的争议点在于：如此明显的异物，为何能逃过多道质检环节？有业内人士向媒体表示，火腿肠一般使用挤出工艺，两根完整的钢钉“不可能通过流水线”。同时，正规食品生产线在最后环节通常会配备金属检测设备，确保食品中不掺杂金属异物。对于双汇这样的正规大厂，一根火腿肠出现两根这么大的异物，不少业内人士直呼“离谱”。

本次事件中，王先生曾表示火腿肠中的“钢钉”系火腿肠封口环，这样的答案同样难以平息公众质疑：两根封口环如何完整地进入到了香肠中？金属检测系统又为何没有报警？截至记者发稿，双汇方面尚未给出明确结论。

目前，在黑猫投诉等平台上，与双汇相关的投诉依然不少，截至记者发稿，黑猫投诉平台上有超过6600条投诉，近30天投诉量为30条，投诉内容主要为“吃出异物”“火腿肠发霉变质”等。（大众新闻记者 孙川）