开局“十五五” 奋进正当时｜南郊兴产，特色产业赋能乡村振兴

春风拂过淄博市周村区南郊镇的田野，处处涌动着产业振兴的生机与活力。南郊镇以特色农业提质、传统产业创新、农文旅深度融合为路径，走出了一条产业兴、乡村美、百姓富的高质量发展之路。

南果北种：一位南方农人的北方“挑战”

当笔者走进南郊镇的贾黄采摘园时，温润的空气裹挟着泥土与果实的清香扑面而来。棚内一株株一米多高的植株上，垂挂着一个个色泽温润、清香扑鼻的果实，它们正是人们熟知却又少见于北方种植的“人参果”。

“我们坚持口感为主、产量为辅，这是我们去年才引进的一批南方水果。”采摘园负责人李慧，一位带着南方口音的“新南郊人”，正向笔者展示着果实的成色。

她说道，人参果最适宜的生长温度在十几到二十几度之间，为了在北方“复刻”这一环境，她进行了精心的温控与管护。“我们也想挑战一下，把南方的水果带到北方来种植。”李慧的话语里透着一股韧劲。

她向笔者解释，树熟的水果之所以珍贵，是因为它无法经受长途运输的损耗，而这恰恰是本地采摘的核心优势。“越熟的东西，越不好运输。树熟的水果，区别就在于它的香度、甜度会更好。人参果里面包含西瓜、哈密瓜和甜瓜的复合香味，咬下去满嘴是一种自然而然的清香。”李慧说。

今年，她种下的1.3亩人参果，预计产量在2000—3000斤。作为南方人，李慧还怀揣着一个更大的愿景：“希望把更多优质的南方水果和不同品种引进到北方，让更多山东朋友体验到不一样的采摘乐趣。”

李慧的尝试，并非南郊镇探索特色农业的孤例。如果说“南果北种”是向土地要“新意”，那么在郭米新村，一场关于“一枚鸡蛋”的科技赋能，则折射出传统养殖业向高附加值产业链的跃升。

一枚鸡蛋的科技“链”式反应

在郭米新村DHA蛋鸡养殖基地，自动化养殖设备高效运转，6万只鸡有序采食、饮水，一枚枚营养丰富的DHA鸡蛋、富硒鸡蛋源源不断产出，成为市场上的“香饽饽”。

“村集体+支部领办合作社+企业”的合作模式，让特色养殖项目稳步落地。郭米新村党总支书记、村委会主任郭良新介绍，基地作为江南大学实验基地，依托高校技术支撑，成功实现DHA营养鸡蛋规模化生产。“经检测，DHA脑黄金鸡蛋每百克含DHA约250毫克，蛋黄比例大、无腥味、营养高，特别适合老人、儿童食用，我们的产品主要销往南方市场。”郭良新说。

基地采用国内先进自动化养殖设备，从饲喂、清粪到集蛋、分拣，全程智能化管控，既保障养殖环境洁净卫生，又提升生产效率。

目前，基地日产鸡蛋4万余枚，带动全镇蛋鸡产业快速发展，新增蛋鸡存栏20万只，配套屠宰场同步投产，蛋鸡产业链初步形成，有效提升产业附加值与抗风险能力。郭良新的介绍勾勒出了一条从养殖、生产到屠宰、销售的清晰产业脉络。

薄饼“破圈”：老字号的新消费逻辑

如果说农业的革新是南郊镇发展的“硬实力”，那么对传统品牌的活化与创新，则是其文化脉动的“软实力”。在探访周村烧饼食品店的过程中，记者深切感受到了老字号在新时代焕发的蓬勃生机。

作为国家级非物质文化遗产，周村烧饼一直坚守着“薄的是烧饼，厚的是良心”的匠心理念。

“今年是‘十五五’的开局之年，我们周村烧饼在品牌、生产线和产品上都做了很多创新。”山东周村烧饼有限公司总工程师张俊杰向展示了一款仅有5公分的“铜钱烧饼”。

这一技术创新，将传统11—11.5公分的烧饼尺寸缩小，小巧的烧饼搭配酸奶，与盒马等新零售渠道的合作，让这一传统美食以更休闲的姿态进入年轻人的视野。立袋包装上，“有盈余、随便花”等网络热词，让传统烧饼变得“会说话”，精准捕捉了当代消费者的情感共鸣。

创新的触角，还延伸至烧饼的食用场景。“我们烧饼不仅是可以单吃配茶，也可以配咖啡、配奶茶、配酸奶……打开了一种食用场景的新形式。”这一改变，让烧饼从“地方特产”变身“日常伴侣”，消费频次与受众范围得以拓宽。

恋恋“归来”：老品牌的年轻化叙事

“恋恋食品”的重启，则是周村烧饼品牌矩阵布局中更富想象力的一步。

张俊杰介绍，这个诞生于1937年华康食物店的老品牌，在2021年被重新发掘，既承袭了老字号的古法传统，又融入了现代审美与市场思维。“繁花似锦”的礼盒、适合婚庆与生日宴的“喜果酥”，这些新中式糕点以其高颜值与丰富口感，成为年轻人仪式感消费的新宠。低油低糖月饼、常温保存90天的香粽等产品，贴合健康消费趋势；门店增设阅读吧、DIY体验区，选用安佳动物奶油等优质原料，让老字号更具温度与亲和力。

从特色种植到规模养殖，从传统美食到现代产业，南郊镇以产业链思维推动产业融合发展，构建起多元支撑、协同共进的产业格局。

这里的实践揭示出一个朴素而深刻的道理：乡村振兴的“源头活水”，既在于对自然禀赋的因地制宜，更在于对产业逻辑的深刻洞察与对文化根脉的创造性转化。当南方的果树在北方的沃土扎根，当一枚鸡蛋被赋予科技力量，当一张薄薄的烧饼讲述出新的消费故事，这片土地，正以它独有的方式，奏响一曲传统与现代、坚守与创新交织的田园新歌。

（孙馨   梁擎擎）