传承鲁菜技艺，弘扬餐饮文化——春和楼举办创立135周年新闻发布会

3月22日，始创于清光绪十七年（1891年）与青岛建置同龄的老字号春和楼举办了创立135周年新闻发布会。青岛老字号企业协会、青岛市老街文化研究会等相关负责人参与了活动。

会上，春和楼总经理沈婷介绍，春和楼自1891年于青岛口起家，最初为一家小餐馆，历经百年鲁菜技艺与文化的传承，跨越三个世纪，已发展成为享誉中外的中华老字号企业。

据了解，春和楼是青岛最早的餐饮老字号企业，也是全国百年中华老字号联盟成员单位，更承载着厚重的革命历史与爱国主义情怀，是青岛城市红色基因红色文脉与商业文脉相互交融的载体。百年间，品牌携刻着浓厚的爱国情怀，留下了诸多脍炙人口的文坛佳话，同时赢得了市民和游客对鲁菜技艺与文化的称赞。

青岛市老字号协会轮值会长、春和楼品牌发展中心负责人沈健基做了“”春和楼创立135周年技艺与文化发展大会”情况通报：大会将于4月18日在春和楼总部举办，拟邀请行业专家、元老级大师等有关人士出席会议。

除此之外，惠民献礼环节也是本次大会的重点项目之一。本着老字号“源于百姓、根植百姓、服务百姓”的目标，春和楼为让广大市民共享135周年庆典的喜悦，特意将4月定为专属“庆典月”，自4月1日起正式推出六项

惠民福利活动，覆盖散客、团队、儿童与老年群体等各类消费场景，用实实在在的优惠回馈市民百年来的陪伴与支持。

本次惠民活动涵盖六个核心板块：一是包房就餐享指定茶水免费；二是总店免费提供餐纸、打包盒、食品袋、手提袋；三是在一楼餐厅就餐，可领取免费小菜；四是团建、同学会等活动餐，每桌赠送名点芝麻酥一道；五是14岁以下儿童随家人前来就餐可获赠春和楼赴故宫献艺并荣获“网红甜点”的荷花酥一枚；六是70岁以上老人来店举办祝寿宴、生日宴，可获赠135周年庆典专属定制“掌中宝”年份酒2瓶。除此之外，4月18日庆典当日来春和楼总店就餐，可享受菜金8折优惠，并获赠春和楼文创小礼品一份。

值得一提的是，在庆典期间还将举办春和楼百年文化发展研讨会、书画笔会等系列文化活动，进一步丰富庆典内涵，传播老字号文化。借助135周年华诞庆典契机，利用多元宣传形式，讲好春和楼百年文化，讲好青岛老字号故事。同时强化品牌与知识产权保护，携手行业同仁，同心同德、砥砺奋进、全面助力青岛老字号事业高质量发展，为青岛经济繁荣社会进步贡献春和楼力量。（半岛全媒体记者 陈源）