山东大树达孚特膳食品获“2025年度中国轻工业联合会科技进步奖”一等奖

大众网记者 张芳 通讯员 赵忠宇 菏泽报道

2026年1月20日，中国轻工业联合会正式公布2025年度科学技术奖获奖名单，山东大树达孚特膳食品有限公司联合福州大学、江西师范大学等高校完成的“蛋白功能基料靶向制备关键技术及产业化”项目，凭借在食品科技领域的突破性创新，荣获2025年度中国轻工业联合会科技进步奖一等奖！这是公司继入选“2025中国食品工业重点企业500 家”、入围“国家知识产权示范企业”创建名单后，再次斩获的国家级权威荣誉，为企业在健康食品研发与产业化领域再添一项重要成果。

此次获奖项目直击蛋白功能基料精准制备难题，运用靶向酶解、智能分离等前沿创新技术，成功攻克传统工艺中营养损耗大、产品稳定性差等关键瓶颈，实现了功能性蛋白高效提取与活性保留的重大技术突破。项目成果广泛应用于老年健康食品、术后营养支持以及运动营养等多个重要领域，为特定人群的健康提供了有力保障。该项目成果填补了国内精准营养健康食品的技术空白，为食品工业高质量发展注入强大动力。