壹评榴声丨流量再火，也烧不暖食品安全的底线

编者按：枣庄，这座正奋力迈向“资源型城市绿色低碳转型发展引领市”的鲁南明珠，站在了历史的新起点。变革的浪潮奔涌，共识的凝聚、智慧的启迪、声音的传递，比以往任何时候都更为重要。由枣庄市委网信办、齐鲁晚报枣庄融媒中心倾力打造的网络评论专栏——《壹评榴声》应运而生，旨在搭建一座连接政策顶层设计与基层生动实践的桥梁，奏响枣庄转型发展的时代和声。

一句“紫薯精”带火的网红麻辣烫刘文祥，在3·15前夕被查出以鸭肉冒充牛羊肉、食材标注混乱、后厨卫生堪忧，一夜之间从“网红顶流”变成“问题典型”，“紫薯精的天塌了”刷屏全网。这不仅是一个网红品牌的翻车，更是一堂生动的消费维权公开课，是当下消费维权的生动缩影，给市场、商家与消费者敲响了警钟。

流量可以造爆款，诚信才能立品牌。 网红餐饮靠人设、段子、剧情快速出圈，俘获年轻消费者。但流量不是“免死金牌”，人气更不能掩盖安全漏洞。刘文祥式翻车一再说明：靠营销堆砌的热度，终究是空中楼阁；唯有守住品质与诚信，才是长久经营的根本。再响亮的名号、再讨喜的人设，一旦触碰安全红线，终将被市场抛弃。

舌尖安全无小事，监管亮剑不松懈。食品问题事关民生底线，容不得半点含糊。从食材真伪到环境卫生，从原料采购到加工制作，每一环都直接关系群众健康。3·15曝光不是目的，倒逼行业整改才是初衷。监管部门从严查处、及时通报，就是要传递鲜明态度：网红经济不是法外之地，流量品牌更要接受最严格的监督。

315不止一天，维权守护365天。消费者权益保护，从来不是一日之事、一时之举。对消费者而言，要敢于维权、善于维权，对假冒伪劣和虚假宣传说“不”；对商家而言，要把“放心”放在首位，自觉接受社会监督；对社会而言，要形成共治合力，让曝光成为常态，让守法成为习惯。

今年消费维权年主题聚焦“提升消费品质”，恰恰点明：消费升级，始于品质，忠于安全。网红经济不是法外之地，流量品牌更应扛起责任。监管部门连夜出击、从严查处，彰显守护民生的坚定态度；平台与商家更应引以为戒，把“放心”写进经营日常，而不是挂在宣传口号里。

流量终会退潮，诚信方能行远。只有人人重视维权、商家守住底线、监管持续发力，才能让消费更放心、生活更安心、市场更暖心。

（评论员 滕州市能源事务中心科员 董心如）