府东街｜菏泽，何以全城皆牡丹？

编者按：

《府东街》是大众网菏泽打造的时政栏目，论时事，说热点，用别样视角，表达菏泽态度，呈现菏泽之变。

此文是第218篇。

大众网记者 王晓姝 菏泽报道

01

读懂菏泽的雄心，不必看高楼广厦，且看那牡丹花开的方向。

提起菏泽，很多人脑子里蹦出来的，还是“曹州牡丹甲天下”那幅春日盛景图。这没错，但你要是觉得牡丹就是一年一度开给人看的，那就把菏泽看浅了。

如今的菏泽，牡丹早就不再是四月里那几天的主角了。它被榨成油，装进瓶，摆上超市货架；被萃取出精华，灌进化妆品，涂在细嫩的皮肤上；被刻进瓷盘，画上宣纸，漂洋过海卖给外国人。

从一朵花，到一条链。菏泽用一种近乎“死磕”的劲头，完成了一场从“看脸吃饭”到“产业生态”的转身。

所以说，今天的菏泽，满城都是牡丹。这抹国色，早从枝头落进了车间，从花瓣渗进了生活，成了这座城市最拿得出手的家底，也成了它最会讲的故事。

02

菏泽这地方，骨子里有股“慢工出细活”的倔脾气。

不着急，不上火，把一朵花琢磨了上千年，愣是磨成了一条百亿级的产业链。

这话说出来好听，落到地上全是硬功夫。截至2025年底，菏泽牡丹攒下了9大色系、10大花型、1308个品种的家底。这些数字不是摆在纸上好看的，是一座城市把老祖宗留下的东西吃透、挖透的证明。

别的城市还在琢磨“拿什么当文旅名片”的时候，菏泽已经悄悄完成了从赏花到用花的跨越。他们把牡丹送进冷库，让它“睡一觉”再醒；用自动温控大棚，让花期想啥时候开就啥时候开。这不是种地，这是用工业的脑子琢磨农业的事。

数字不会骗人：全国85%的牡丹苗木从菏泽出去，出口的牡丹苗里10棵有9棵是菏泽的，过年卖的年宵花一半以上贴着菏泽的标签。什么叫话语权？这就叫。不是你嗓门大就有，是你根扎得深才有。

03

翻开菏泽牡丹的产业账本，你能看明白什么叫“把一朵花吃干榨净”。

用绣花的细功夫，把一朵花从土里到嘴里、从脸上到身上的路，全给蹚了一遍。

它听懂了市场在说什么。

不满足于“看”，菏泽开始“吃”花、“用”花、“抹”花。牡丹籽油经过27道工序，成了“东方液体黄金”；花蕊焙成茶，根入药，茎叶提取黄酮，连花瓣都没浪费，做成了冰糕和点心。

这是对传统农业的一次“反叛”。牡丹产业已经杀进了医药、食品、化妆品的地盘，鼓捣出260多种产品，卖到了30多个国家和地区。尧舜牡丹、龙池牡丹这些本土企业不但活下来了，还活成了行业的门面。

它也没忘了那些农民和返乡的年轻人。

在牡丹区皇镇街道王桥村，村民从70年代“扛着麻袋全国跑”，到现在手机一开直播，鲜切花卖到断货。村里120多个合作社和公司，一半以上的村民围着牡丹转，2025年牡丹产业总产值突破3亿元，直接就业逾5000人。在这里，牡丹不是啥高攀不起的富贵花，是实打实的“饭碗花”。

这就是菏泽式的实在：在你需要钱的时候，递给你一个“饭碗”。

04

从“卖花”到“卖生活”，菏泽又往前迈了一步。

产业干久了，容易走老路，扩面积、提产量、拼价格。这些虽然很重要，但不够。

菏泽则是选择往前走一步，用文化给产业赋能。

花开的时候，不光卖门票。牡丹节会期间，近千万游客涌进菏泽，带走的不止手机里的照片，他们穿的是牡丹图案的汉服，吃的是牡丹味的点心，带走的是刻着牡丹的瓷盘和剪纸。

这就是菏泽的聪明：让文化给产业撑腰，让产业给文化续命。

当巨野的农民画师把工笔牡丹画出40多亿的年产值；当牡丹爬上面塑、鲁锦、刻瓷，让老手艺在市场上找到买主；《国色芳华》的热播，两千多株菏泽牡丹成了屏幕里的主角，让观众因为一朵花记住一座城，这就不再是简单的买卖关系，而是文化和产业长到了一起，分不开、拆不散。

更有意思的是，走在菏泽街头，你会发现“牡丹”这两个字，已经悄悄刻进了这座城市的每一条纹理。

有条路，叫牡丹路。不长，也不宽，但它是菏泽的脊梁。有间书房，叫牡丹书房，它不卖花，却让这座城的烟火气里，多了几分书卷气。

还有牡丹机场、牡丹大酒店、牡丹小学、牡丹社区……这些名字不是贴上去的标签，是这座城市把自己的根，一遍一遍刻进日常，刻进一代又一代人的记忆里。

当一座城市开始琢磨你的审美、你的手艺、你下班怎么走去哪、周末画什么，它就不再是个冷冰冰的产地，而是有根、有魂、有烟火气的家。

05

菏泽舍得下本钱深耕一朵花，是因为看透了一个理，产业才是城市的命根子。

2024年花卉苗木产值破130亿，说明有产业，腰杆子才硬；有链条，才扛得住风吹草动。

菏泽做对了三件事：链条是通的，从种子库到海外仓环环相扣；创新是实的，80%新品种本地培育；根是往下扎的，让农民成画师、花农变主播，红利流进百姓兜里。

如今，菏泽天天都是“花期”。

车间榨油、网络订单、画室笔墨，四季不息。“曹州牡丹甲天下”也有了新解：甲的是产业链成色、创新底色、富民亮色。

一朵花养活一座城，一座城护住一朵花。

不急不躁，从从容容。