抢鲜！淄博张店春菜上新，错过等一年

随着气温稳步回升，淄博市张店区春菜迎来上市旺季。近日，记者走访石村便民市场、淄博商厦等农贸市场与商超，看到香椿、花椒芽、菇楂菜等时令蔬菜已批量上架，品种丰富、价格亲民，市民 “尝春” 热情高涨，菜篮子里满满都是春天的清新滋味。

在张店区石村便民市场，数十个蔬菜摊位前春意盎然。鲜嫩的香椿芽、翠绿的花椒芽、苦菜等春菜整齐陈列，摊主们特意将春菜摆在显眼位置，用竹篮分装，吸引不少市民驻足问价、挑选。

“我们石村便民市场的菜特别新鲜，都是早晨现上货。像香椿芽、野菜这些现在比较紧缺，别的地方还下不来，卖得特别好，很多市民专门来买这种应季菜。” 张店区石村便民市场经理王世贵介绍道。

除了农贸市场，张店区各大超市也纷纷 “抢鲜” 上市。在超市的 “春菜专区”，近十种时令春蔬集中陈列，明码标价，方便市民对比选购。与农贸市场的烟火气不同，这里为追求便捷与品质的市民提供了另一种 “鲜” 味选择，同样满足了人们 “咬春” 尝鲜的时令需求。

淄博商厦综合超市生鲜部主管王妍表示：“春节过后我们就陆续上架了五六个品种的野菜，主要是椿芽、花椒芽、薄荷等，上市周期大约持续到 4 月中旬。我们每天按单品约 10 斤的量补货，基本实现当天进货、当天售罄，保证新鲜。”

据多位摊主介绍，随着气温持续回升，3 月下旬将有更多露天种植的春菜批量上市，届时春菜整体价格还将进一步回落。眼下正是春菜尝鲜的黄金窗口期，不少市民专程前来选购香椿、荠菜、莴苣等时令鲜蔬，精心烹制一道道春日限定佳肴，尽情感受舌尖上的春意。

“今天来石村便民市场，看到香椿芽特别好，买点回去和家人一起拌豆腐。花椒芽也很新鲜，买点回去炸着吃。这市场的菜比其他市场的都新鲜。” 市民耿光富一边挑选蔬菜一边说道。

从农贸市场的清晨鲜采，到各大商超的专区精选，张店区春菜供应渠道通畅、品类日渐丰富。随着气温进一步回升，春菜整体价格有望稳步回落，为市民餐桌持续增添春日 “鲜” 味。

（大众新闻记者 刘磊 张店融媒记者 唐静雨 郑丹丹）