潍坊昌邑：沃野春耕，共赴“姜”来

春回大地，墒情正好。作为全国首批国家特色农产品（生姜）优势区，潍坊昌邑市的田间地头一派繁忙景象：姜农们抢抓农时，翻耕、开沟、打窝、扣棚，一道道工序有条不紊，劳作声与春日鸟鸣交织，奏响了新一轮的丰收序曲。

昌邑生姜种植历史悠久，常年种植面积稳定在10万亩，产值达50余亿元。“昌邑大姜”不仅是国家地理标志产品，更是当地农民增收致富的“金疙瘩”。近年来，昌邑市立足生姜产业优势，聚焦科技引领、绿色赋能、渠道升级和品牌增值，走出了一条特色农业高质量发展、助推乡村全面振兴的高效路径。

从“品种短板”到“科技种植”的提质蝶变

“以前种姜，品种退化严重，产量上不去，病虫害也多，忙活一年收益有限。现在不一样了，村里推广的脱毒姜种，不仅抗病性强，产量还高，一亩地能多收两千多斤，收益直接翻了一番！”在昌邑市生姜良种繁育基地，姜农李建国拿着脱毒姜种，语气里满是欣慰。他种姜已有20余年，亲历了昌邑生姜品种迭代和种植技术的革新，也真切感受到了科技给姜农带来的实实在在的好处。

产业要发展，科技是核心。昌邑市始终将科技创新作为生姜产业高质量发展的“引擎”，大力实施“姜种突破”行动，开展生姜良种育繁推一体化攻关，全力攻克姜种脱毒技术，加快推广“山农一号”“鲁姜五号”等抗病毒优质品种，从源头解决生姜品种退化、抗病性弱等难题。如今，昌邑市脱毒姜种普及率达到80%以上，亩增收20%以上，为生姜产业高质量发展筑牢了种质基础。

土壤是作物生长的根基，针对生姜连作易出现的土壤板结、病虫害增多等问题，昌邑市实施“沃土”工程，与中国农业科学院植物保护研究所联合攻关，推广以“土壤熏蒸+有益微生物补充”为核心的十二步连作障碍技术方案，有效改善土壤理化性状、提升土壤肥力。“以前一块地种个两三年生姜，就必须轮作，不然产量骤降。现在有了这套连作障碍解决方案，一块地能连续种姜且产量不打折，年均应用推广面积达1万余亩，我们种姜更有底气了。”昌邑市农业农村发展服务中心副主任黄伟波介绍道。

为进一步提升生姜种植科技含量，昌邑市实施“培优计划”，联合山东省农业科学院、山东省农药检定所等科研院所，承担山东农业重大技术协同推广计划、山东省农业科学院创新基金等多项科研项目，开展生姜品质提升增效试验示范。经过不懈努力，形成的生姜绿色提质增效技术成功入选2025年山东省农业主推技术，为生姜产业高质量发展提供了坚实科研支撑。如今，在昌邑的生姜种植基地，无人机植保、基质栽培等现代化技术广泛应用，让传统生姜种植焕发新活力。

从“粗放管理”到“生态培育”的转型跨越

昌平路两侧的田野间，连片的姜畦整齐排列，姜农们正配合娴熟地进行扣棚作业，一个个白色的拱棚在田间次第铺开，宛如一片银色的海洋。“清明节前后气温起伏大，扣棚能有效保温保湿、抵御寒潮，还能为姜种发芽创造适宜的温度环境，比单纯盖地膜效果更好，出苗更齐、更壮。”生姜种植大户马女士一边固定棚膜，一边介绍。

绿色是农业的底色，也是昌邑生姜产业的核心竞争力。为此，昌邑制定发布《昌邑市生姜标准化生产技术规程》，全程推行绿色播种模式，每一步都遵循绿色生产标准，为后续生姜高产优质打下坚实基础。

此外，昌邑市大力推广“一控两减”绿色生产技术，重点推广喷灌、滴灌为主的水肥一体化技术，浇水施肥一键操作、精准供给。“以前浇地靠漫灌，费水又费肥，还容易造成土壤板结。现在不仅节水50%、减肥20%、减药30%，还能减少环境污染，种出来的生姜更绿色、更健康。”赵洪亮指着田间的滴灌设备说道。如今，水肥一体化技术在昌邑生姜种植中的覆盖率达100%，实现了生态效益和经济效益的双赢。

为守护生姜质量安全，昌邑市制定发布《生姜病虫害绿色防治规程》，全域推广绿色农药替代化学农药技术，严格管控农药使用及安全间隔期。“我们建立专业防控队伍，定期对姜田进行巡查，采用生物防治、物理防治相结合的方式防治病虫害，病虫害绿色防控率达80%，既能保证生姜品质，又能守护生态环境。”市农业农村局植保科科长宫瑞杰表示。

得益于一系列绿色种植和防控措施，昌邑生姜质量安全水平显著提升，“昌邑大姜”入选中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌，品牌价值达36.25亿元，位列全国生姜区域公用品牌价值第一位。

从“本地集散”到“全球交易”的渠道升级

走进位于昌邑南部的山东宏大生姜市场，空气中弥漫着生姜特有的辛辣香气，运输车辆川流不息，工人们忙着清洗、分拣、包装，一派热火朝天的交易景象。这个占地300余亩的市场，拥有50条生姜加工线、5万吨生姜保鲜库和10万吨生姜中转库以及2600多个经营摊位，每天有高达2000多吨生姜自此销往全国并出口海外。

“我们市场不仅是生姜交易平台，还搭建了全国首创的智慧生姜云平台，实现交易全流程数字化。”山东宏大生姜市场有限公司总经理介绍道。过去姜农和经纪人交易全靠手工记账，效率低且易出错；如今通过智慧称重一体机，数据自动采集，交易资金直接入账银行卡，既安全又便捷。该平台还构建了完整的农产品安全追溯体系，每批生姜都配有电子合格证，消费者扫码即可查询产品来源、检测报告等信息，有效维护了“昌邑大姜”的品牌形象。

在推动生姜种植提质的同时，昌邑市着力打通生姜流通“大动脉”，以宏大、琨福两个农业农村部定点市场为核心，联结北方农品汇、大章等市场，分区域布局生姜专业市场7处，建成恒温储存库53个，储存能力达17.4万吨，有效保障生姜品质、平衡市场需求、稳定市场价格，实现生姜生产、储存、销售“多向奔赴”。如今，昌邑已构建起全市域网络流通体系，进一步巩固了全国最大生姜产地交易集散地的地位，昌邑大姜不仅销往全国30多个省市，还远销美国、日本、韩国及东南亚等国家和地区。

与此同时，昌邑市编制发布“中国·昌邑生姜指数”，成为全国生姜价格的风向标，有效引导姜农合理安排种植，减少价格波动带来的损失，进一步提升了昌邑生姜在全国市场的话语权。

从“初级产品”到“三产融合”的产业突围

在潍坊丸和食品有限公司的生产车间内，自动化生产线高速运转，新鲜生姜经过清洗、切片、调味、包装等多道工序，华丽变身为姜茶、寿司姜片、水晶蜜姜等深加工产品，附加值实现翻倍。作为市级农业龙头企业、省级农产品加工业示范企业，该公司年加工生姜量达8000余吨，年销售额超6000万元，产品不仅供应国内各大商超，还通过外贸渠道销往日本、美国、欧盟等35个国家和地区。

“我们对生姜原料品质要求极高，必须块头大、纤维少、口感脆，昌邑本地培育的优质生姜正好满足需求。”丸和食品生产负责人介绍，公司不断加大研发投入，开发出姜糖、姜茶、生姜提取物等多元化产品，其中生姜深加工产品在“好品山东”上海站农产品推介会上广受赞誉，享有较高国际声誉。

为进一步实现产业能级跃升，近年来，昌邑市主动突破发展瓶颈，大力推进生姜精深加工产业发展，积极开辟“姜经济”从一产种植向二产精深加工、三产市场流通延伸的融合发展新路径，成功培育出丸和食品、智峰食品等一批具有市场竞争力的生姜精深加工企业品牌，有效推动生姜产品附加值大幅提升，为产业高质量发展注入强劲新动能。

眼下，昌邑大地上萌发的姜苗正迎着春风茁壮成长，承载着姜农的丰收期盼，也见证着昌邑生姜产业高质量发展的坚实步伐。未来，昌邑市将继续擦亮生姜“金字招牌”，持续推动生姜产业再上新台阶，让更多姜农共享产业发展成果，让“昌邑大姜”走向更广阔的全球市场。

（大众新闻记者 都镇强）