日照人的春日餐桌最离不开的海鲜是啥？

日照日报/日照新闻网讯 “二月二以后海水水温慢慢升高，码头上海鲜开始增多，这个春天就来日照玩吧。”

“虽然雾气飘飘，小船准时进港，这里是日照大泉沟码头。”

“炖豆腐、炒韭菜，刚打来的新鲜扣纽子，真是鲜掉眉毛了！”

……

靠海吃海。来自大海的味道，正勾起日照市民的馋虫。“现在海鲜味道好，海虹、海蛎子透肥，虾婆膏多。要是有空去码头或者大集上买，价格也更实惠。”市民小姜笑着说，他特别推荐海虹韭菜豆腐馅大包子，吃起来满口都是春天的鲜香。

近远海有序捕捞，加上臧家荒、岚山区中心渔港等渔获产地出货充足，日照各海鲜市场供应充足，活蹦乱跳的鱼虾蟹应有尽有，新鲜看得见。

“生意挺好的。像海蛎子、海虹现在的品质都很好，十几二十块就能买上一大兜。清水煮好，全家围着盆子就能剥着吃。”一位摊主说。

说到时令美味，又怎能少得了虾婆呢？这个时节，母虾腹中带膏，公虾肉质紧实弹牙。煮上一盘，熟练的食客三下五除二就能剥出一整条虾肉，入口鲜甜回甘，称得上餐桌上当之无愧的“硬菜”。

小巧的黄尖子鱼炸到酥脆，无需挑刺，卷上煎饼就能吃。扣纽子个头虽小，味道却格外鲜美，不少市民起早跑市场就为了买上最鲜的一份。

除了买海货加工，在日照，繁多的夜市、饭店里也少不了海鲜的身影。做法丰富的海鲜大咖轮番登场，保管满足你的胃。

这一口春天的鲜，您最爱哪一道？（日照报业全媒体记者 荣鑫鑫 报道）