菏泽鲁西新区企业主导项目斩获国家轻工科技进步一等奖

日前，中国轻工业联合会公布2025年度科学技术奖获奖名单，菏泽鲁西新区企业山东大树达孚特膳食品有限公司联合福州大学、江西师范大学等单位完成的“蛋白功能基料靶向制备关键技术及产业化”项目，荣获科技进步奖一等奖，实现菏泽市在国家级轻工食品科技领域的重要突破。

该项目紧盯蛋白功能基料精准制备技术瓶颈，运用靶向酶解、智能分离等先进技术，有效解决传统工艺营养损耗大、产品稳定性不足等难题，实现功能性蛋白高效提取与生物活性完整保留。相关成果已在老年健康食品、术后营养支持、运动营养等领域广泛应用，成功填补国内精准营养健康食品领域技术空白。

据了解，山东大树达孚特膳食品有限公司位于菏泽鲁西新区吕陵镇，专注于特膳食品研发与生产。此次获奖，是该企业继入选“2025中国食品工业重点企业500家”、入围“国家知识产权示范企业”创建名单后，斩获的又一项国家级殊荣。

该项成果的产业化推广，为食品工业高质量发展注入新动能，有利于提升我国健康食品领域自主创新水平。下一步，菏泽鲁西新区将持续深耕大健康食品产业，深化产学研协同创新，全力支持企业推动科技成果加快转化，以科技创新赋能产业提质增效。

（大众新闻记者 蒋鑫 通讯员 赵忠宇）