中餐文化扬帆出海！班·墨学院在墨尔本落成

当地时间3月26日上午，烟台文化旅游职业学院、澳大利亚墨尔本理工学院、山东妈妈餐饮有限公司三方携手共建的班・墨学院，在澳大利亚墨尔本理工学院正式落成并举行揭牌仪式，标志着中澳职业教育领域合作又迈出重要一步。

此次合作是烟台文化旅游职业学院主动服务国家职业教育对外开放战略、高质量推进 “职教出海”、深化国际产教融合协同创新的重要举措。依托烹饪、电子商务、文旅康养等优势专业，学院将以扎实的办学实力与核心技术为支撑，联动澳大利亚优质职教资源与国内知名餐饮企业，打造集国际化人才培养、前沿技术交流、中华优秀文化传播于一体的高端合作平台。通过推动中餐非遗技艺、鲁菜文化精髓与澳大利亚职业教育体系、现代餐饮产业生态的深度对接与有机融合，着力培育精通专业技能、兼具全球视野与跨文化沟通能力的高素质复合型人才。

现场，烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强、墨尔本理工学院运营执行总监Marc Blanks、山东妈妈餐饮有限公司董事长侯欣彤作为三方代表共同签署合作协议，正式确立班·墨学院共建合作关系，各方相关人员共同见证这一跨国校企合作的重要时刻。

签约挂牌仪式结束后，班·墨学院首期中餐技术交流活动随即举办。澳洲中餐业联合会会长郑玉堂、秘书长侯欣彤出席活动，吕世强向澳洲中餐业联合会赠送中国传统非遗面塑作品“孔子像”。学院烹饪专业教师与澳洲中餐业联合会成员单位代表齐聚一堂，开展厨艺切磋与技术交流活动，一道道经典鲁菜菜品惊艳亮相，精湛的厨艺与深厚的文化底蕴，赢得了海外中餐行业同行的阵阵喝彩与高度赞誉，展现了中华饮食文化的独特魅力与学院过硬的师资素质。

班·墨学院在墨尔本的正式落成，不仅架起了中澳校企深度合作的坚实桥梁，更为中华优秀饮食文化扬帆出海、职业教育高质量国际化发展拓展了空间。三方将以共建学院为重要支点，持续深化人才联合培养、技术协同创新、文化互学互鉴等全方位合作，在推动中餐技艺与鲁菜文化海外传承创新的同时，积极引进国际优质教育资源与先进办学理念，以教育交流赋能产业合作，以文化融通促进民心相通，为深化中澳职业教育交流合作、推动餐饮产业协同发展、服务中外人文交流持续贡献新的更大力量。

（大众新闻记者 邢金钰 通讯员 王樱瑾）