山东移动济南分公司科技赋能食品连锁企业 智筑安全标杆

在食品安全监管日益精细化、数字化的大背景下，山东移动济南分公司充分发挥通信与信息化技术优势，以科技赋能食品连锁行业，助力构建高效、透明、可追溯的食品安全管理体系。近日，山东移动济南分公司与知名食品连锁企业圣都连锁达成深度合作，成功实现全省1000家门店整体签约，并率先完成“线+视频AI”系统的全覆盖接入，打造出全省食品连锁领域科技赋能的标杆项目。

此次合作的核心在于将高清视频监控与AI智能分析技术深度融合，构建起覆盖门店操作全流程的智慧监管系统。系统部署后，可对门店后厨、操作台、仓储等重点区域进行24小时不间断监控，通过AI算法自动识别未佩戴口罩、违规操作、卫生隐患等风险行为，并实时触发预警，第一时间推送至门店管理人员及企业总部。这一模式彻底打破了传统人工巡检频次低、覆盖面窄、响应滞后的局限，使门店运营合规性实现质的飞跃。与此同时，平台还同步对接各地市场监督管理局，监管人员可在线实时巡查、调取历史影像、接收异常告警，实现数据互通、协同共治，真正构建起“企业自律+科技监管”的双重保障体系。

“有了这套系统，门店操作更规范，监管也更高效，我们经营更安心。”圣都连锁门店负责人在体验系统运行后表示。从企业端来看，数字化手段不仅降低了管理成本，更推动标准化制度在千家门店中不打折扣地落地执行；从监管端来看，非现场监管模式大幅提升了执法效能，也为消费者“舌尖上的安全”增添了可靠保障。

此次合作是山东移动济南分公司深耕食品连锁行业、推动数字化转型的又一次重要实践。通过打造可复制、可推广的移动方案，不仅助力圣都连锁实现规模化、标准化管理升级，更为全省乃至更大范围内的食品连锁企业提供了科技赋能的新范式。未来，山东移动济南分公司将持续深化AI、大数据等前沿技术应用，不断拓展智慧监管场景，与更多食品企业携手，共同筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。