胶州市铺集镇纪委：监督护航暖胃暖心守护夕阳红

大众网记者 王艳 青岛报道

近日，胶州市铺集镇一批孝老幸福大食堂相继开门迎客，热气腾腾的饭菜、温馨舒适的环境，让辖区老人在家门口就能吃上放心餐、暖心餐。为切实守护老年人“舌尖上的安全”，镇纪委主动靠前、精准履职，聚焦食堂卫生管理、食材质量管控等关键环节全程监督，以严监督筑牢孝老助老民生防线，用“舌尖上的幸福”托起老年人的“夕阳红”。

走进小庄村孝老幸福大食堂，干净整洁的餐厅、规范有序的后厨、新鲜齐全的食材映入眼帘，老人们围坐在一起，土豆炒五花肉、干煸大头菜、西红柿炒鸡蛋等荤素搭配的菜品香气扑鼻，大家边吃边聊，脸上洋溢着幸福的笑容。“我今年70多岁了，儿女不在身边，以前做饭不方便，现在食堂每天都有热乎饭，两菜一汤还有馒头，吃得既放心又舒心，真是太贴心了！”村民张大娘一边吃饭一边夸赞道。这份“放心”，离不开镇纪委的全程监督护航。

据了解，铺集镇孝老幸福大食堂聚焦70周岁及以上独居、留守、孤寡老人和生活不能自理老人，提供就餐、送餐一体化服务。食堂采用“村级出场所、镇级来打造”模式，盘活村庄闲置场所、改造党群服务中心房屋，镇政府统一投资建设、配齐餐厨设备，由镇级强村共富公司统一运营管理。为确保食堂规范运营、安全可控。镇纪委立足监督职责，将孝老幸福大食堂运营管理纳入重点监督清单，成立监督小组，聚焦食材采购、储存、加工，以及后厨卫生、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，开展常态化监督检查。

“食材采购渠道是否正规？索证索票是否齐全？餐具消毒是否到位？”监督过程中，镇纪委工作人员采取“四不两直”方式，深入各孝老幸福大食堂，实地查看食材新鲜度、储存条件，仔细核查采购台账、消毒记录、从业人员健康证明，对发现的卫生死角、台账不规范等问题，现场反馈、限期整改。同时，镇纪委畅通监督举报渠道，鼓励群众、食堂工作人员参与监督，形成“日常监督+群众监督”的全方位监督体系，坚决杜绝过期、变质食材流入食堂，全力保障老年人饮食安全。

下一步，镇纪委将持续强化监督执纪问责，常态化开展孝老幸福大食堂监督检查，紧盯食材质量、卫生管理、运营规范等重点，精准发现问题、督促整改落实，对不作为、慢作为以及违规操作等行为严肃追责问责，推动孝老幸福大食堂扩面提质、规范运营，让每一位老人都能吃得安心、吃得暖心、吃得舒心，真正把民生实事办实、办好。