滨州沾化：冬枣树“吃”上生态餐，一粒黄豆“算”好精细账

眼下正值春季施肥的关键时节，在滨州沾化的冬枣地里，田间地头飘来阵阵豆香。枣农们正忙着将一袋袋发酵好的大豆有机肥施入沟中，再仔细地“土肥混匀”、回填掩埋。这个用大豆给枣树“加餐”的老法子，在这里已经延续了很多年。

“用大豆肥种出来的冬枣，又甜又脆，口感就是不一样。”有着三十多年种植经验的枣农王子文说。发酵过后的大豆肥，富含优质植物蛋白，施入土壤后如同“缓效控释肥”，能让枣树根系缓慢吸收养分，肥效持久、不伤根，还能显著增加土壤有机质，远比单纯施用化肥效果更好。

在枣农们看来，种枣就像养孩子，枣树吃得好，枣果才能长得好。要种出好冬枣，光靠化肥不行，得让地“养”起来。

这一“养”，就是很多年。

一粒黄豆的“精细账”

用大豆做肥料并不稀奇。稀奇的是，如今这粒黄豆被算得越来越精细。

过去，枣农自制黄豆肥工序繁琐：大豆要浸泡、水煮、摊凉，再与发酵菌剂混合堆积发酵，前后耗时近二十天。单户发酵还存在安全隐患，市面上的豆粕又常掺杂滑石粉、玉米等，肥料质量参差不齐，枣农们没少吃亏。

变化悄然发生在村党支部领办合作社里。沾化区下洼镇平家村引进全自动榨油设备，帮助农户统一进行黄豆加工。枣农们将自家豆子送到合作社，加工后带走纯豆饼，豆油则作为加工费留给合作社。这种“以油抵费、以饼供肥”的模式，既降低了农户用肥成本，又为村集体开辟了稳定的增收渠道。

现在，平家村党支部领办合作社里全自动榨油机正开足马力运转，一粒粒饱满的黄豆经过压榨，一端流出醇香的豆油，另一端则产出了枣农们视若珍宝的纯豆饼。

平家村党支部书记、村委会主任王勇军给记者算了一笔账：100斤豆子，以制成豆饼为目的进行压榨，可以产出92斤豆饼、5斤油。一个春季，这台机器可以加工110吨左右的黄豆，仅豆油销售一项，村集体就能进账10余万元，产出的100多吨高品质豆饼，则直供给枣农。

“过去用市面上的豆肥，一棵树得用10斤，现在用合作社自产的纯豆饼，一棵树只用5斤就够了。”枣农平金辉笑着算起了账。施肥量减半，肥效却不减，用工成本省了一半，肥料钱也降了下来。

这一粒黄豆，不仅养好了枣树，也让村集体的腰包鼓了起来，让枣农的负担轻了下来。

绿色种植的“生态账”

对于枣农来说，这不只是一笔经济账，更是一笔生态账。

“我们选用大豆做基肥，就是要从源头上提升品质。”下洼镇人大主席郭文明说，“好品牌是靠好品质撑起来的，为了品质多花两毛钱，这账怎么算都划算。”

冬枣作为鲜食水果，降低农药残留、确保食品安全至关重要。近年来，下洼镇把冬枣产业绿色生态摆在更加突出的位置，依托“沃土工程”和水肥一体化技术，在全镇大力推广有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治。大豆有机肥的使用，正是其中重要一环。

冬枣示范园里，粘虫板、诱虫器、声波驱虫器、虫情监测仪各司其职，病虫害防治从“见虫打药”转向“预防病虫、精准防控”。借助物联网技术，大棚内的空气温湿度、二氧化碳浓度、土壤墒情等数据实时传输到枣农手机端，什么时候浇水、什么时候施肥，都有精准指导。农民不再凭经验“大水大肥”，而是按需供给、精打细算。

绿色种植带来的，不只是成本的下降，更是品质的提升。施用大豆有机肥的冬枣，果肉脆甜、糖度高、表光好、裂果少，市场认可度明显提升。在下洼镇，这一粒黄豆串起的生态链，正转化为实实在在的增收账——2025年全镇冬枣年产量达3.45亿斤，产业产值14.6亿元，枣农人均冬枣纯收入超过2.8万元。好品质撑起了好品牌，好品牌带来了好收益，生态的账，最终算进了枣农的钱袋子里。

产业振兴的“发展账”

冬枣是沾化的一张名片，也是当地乡村振兴的支柱产业。从一家一户的分散种植，到村党支部领办合作社统一加工供应豆饼；从传统经验式的粗放管理，到科学精准的绿色管控——这粒黄豆的故事，正是乡村产业振兴的一个生动注脚。

下洼镇党委书记郭明丰感慨：“产业振兴不是空喊口号，它就藏在一粒黄豆、一棵枣树、一块地里。我们把枣农的难处解决了，把地里的生态账算明白了，产业自然就强了，老百姓的腰包自然就鼓了。”

新型农村集体经济的活力，正是从这样一件件实事中生长出来的。平家村通过“集中加工豆饼”的模式，既解决了枣农自制肥料难、市场肥料质量不稳的痛点，又实现了村集体稳定增收，蹚出了一条枣农与村集体“双增收”的新路子。当村集体不再是“空壳”，当农民真正成为产业链上的受益者，乡村振兴就有了最坚实的根基。

而农业新质生产力，也并非遥不可及的概念。它可能就藏在一次技术改良里，藏在一粒黄豆的循环利用中——用最朴素的方式，解决最实际的问题，实现最可持续的发展。

春耕不见化肥味，但闻田间豆飘香。眼下，冬枣已经开始冒芽。田间地头，枣农们正将发酵好的大豆肥、有机菌肥混合施入沟中，开沟、施肥、回填，每一道工序都做得认真仔细。他们心里清楚，春天这遍肥施好了，秋天那口脆甜才有底。

一粒黄豆，从田间来，到田间去。它串联起枣农的增收账、村集体的发展账、产业的生态账，也见证着这片土地上正在发生的变化。当分散种植转向集约发展，当传统生态智慧与现代加工技术相遇，一粒黄豆迸发出改变乡村命运的巨大能量。

春风拂过，冬枣树冒出新芽。等待秋天，那一颗颗脆甜的冬枣，将带着泥土的芬芳，走向更远的地方。

（大众新闻记者  程芃芃  通讯员  梁格格）