果然视频·探针|太原大火之后，谁来保证底商开饭店的消防安全？

3月30日清晨，太原小店区下起细雨。两天前，亲贤北街怡和巷附近一栋高层建筑发生火灾，现场至今仍被层层围挡。警戒线内，消防车和警车还在待命，有身着工装的工作人员进出勘察现场。

警戒线外，不时有市民驻足，低声议论着大火。由于起火的大楼一层有多家饭店底商，那里也正是最初被拍到出现火苗的位置。有知情人还透露，去年饭店区域同样出现过火灾。因此，一个话题在围观人群中反复被提起：高层建筑底商开饭店，到底该怎么落实消防安全？（齐鲁晚报·齐鲁壹点爆料电话：0531-85193656；邮箱：405617016@qq.com）

着火大楼曾被消防处罚3次

火灾事发地位于太原核心商圈茂业天地对面一幢带有裙楼的大楼，该建筑的主体名为卡萨精品酒店，起火点位于楼栋东侧。一楼分布着多家底商，包括饭店、便利店和彩票店。

31日上午，记者在已经停止营业的该酒店一楼看到，电梯全部停用，楼内仍弥漫着淡淡的烟雾味。2楼的餐厅区域摆放较为杂乱，15楼大堂区域的设施已经被长布遮盖。其中9楼、11楼、12楼的窗户被大火灼烧得面目全非，玻璃碎裂，窗沿上落着一层黑灰。

公开资料显示，酒店总建筑面积25000平方米，楼高18层，地下2层地上16层，拥有60余间客房。酒店分为自营区域与出租区域，配备了住宿、餐饮、KTV、SPA等休闲娱乐业态。

据天眼查，该酒店所属的太原卡萨商务酒店有限公司，成立于2008年，是一家以从事餐饮业为主的企业。记者注意到，该酒店曾被小店区消防救援大队处以行政处罚3次。发布于2024年9月的3则处罚理由显示，该酒店消防设施、器材未保持完好有效，消防设施、器材配置、设置不符合标准，以及消防中控室安排不具备相应条件的人员值班等问题，处罚金额共计1.2万元。

就在火灾发生前3天，小店区刚结束了全区范围内的“消防安全重点单位申报备案工作”。该申报目的是为进一步加强消防安全重点单位管理，有效预防和遏制火灾事故发生，并要求全区各单位、场所主动自检自查。

详细的通告写道，商场、宾馆、体育场、会堂、公共娱乐场所等公众聚集场所，以及高层公共建筑的办公楼、公寓楼等是该省消防安全重点单位。

3月31日，在涉事大楼西侧二楼的黄河人家虽然暂停营业，但仍留有人员值守。据其介绍，店内设有三处专用消防步梯，日常也会接受消防检查，内容包括检查灭火器、防毒面具、消防栓等器材。火灾发生后，更是每天都有相关人员上门排查。“我们用的电梯和步梯，跟着火区域的饭店不相通。”店员说。

同样位于涉事楼栋西侧四楼的一家电竞酒店尚未通电，这家酒店防火门外的玻璃在火灾中破碎，店员称，但因为平时都关着防火门，万幸内部设施并没有被波及。

高层底商开饭店，为何屡屡出问题

住在附近腾龙雅苑的一位居民说，最先发现火情的是大龙烧烤店，旁边还有转角楼川菜馆和一家便利店。她所在的小区楼下也有底商，听说最近也要开烧烤店，这让她很担心。

腾龙雅苑一家饭店底商距离火灾现场约有百米远，31日，老板告诉记者，火灾发生后，周边底商的天然气被关停，到现在还没恢复，“现在店里没有天然气，只能买电炉来用。”令人唏嘘的是，就在火灾发生前两三天，相关部门刚对店铺做过消防安全检查，没想到后来附近店铺起火。该饭店老板称，附近底商有人用电，有人用天然气，“我店里有前门和后门，安全通道都保持畅通。”

随后，记者以租户身份咨询了亲贤西街一处出售底商的商业大楼物业。对方称在这里干了30年，“现在整栋楼的饭店底商都没有接天然气，而是用电。”该物业人员称，如果要接天然气，得自行去天然气公司办手续。

据她介绍，这栋楼以前用天然气烧锅炉，但近几年天然气费用涨价，再加上垃圾费、城市建设费等支出，从成本考虑底商饭店就不会首选用天然气。

事实上，底商的消防安全问题由来已久，记者梳理发现，此前一些火灾事故中屡屡有底商的影子。

2026年1月25日，重庆涪陵区泽胜中央广场商住混合楼LG层烧烤店的独立烟道突发火情，现场产生类似爆炸的巨响并伴随楼体晃动。火情过后，7号楼9层至27层外墙出现贯穿性裂缝，长度近50米。根据《民用建筑设计统一标准》，烟道应独立设置，不得共用，但该小区据商用与民用区域原共用烟管。

2025年4月29日，辽宁辽阳白塔区一饭店发生重大火灾事故，造成22人死亡、3人受伤。事故直接原因系饭店顾客丢弃的未熄灭烟蒂，在风势作用下，通过紧贴外墙设置的铝塑板排风道下方缝隙滚入检修口，引燃内部堆放的垃圾，导致饭店外立面装饰装修使用的材料快速燃烧蔓延成灾。

专家：守住任何一个环节都可能避免悲剧

底商消防安全问题频发，其火灾蔓延速度之快，在刚刚发生的太原火灾中体现得尤为明显。火势沿外墙迅速向上蔓延，仅几分钟之内，底商饭店的火苗便蹿至楼顶。

山东消防协会专家、济南市住建局消防验收专家李京松介绍，高层建筑火灾的典型特征就是“立体火灾”。“火焰热量向上升，沿着建筑立面竖向蔓延，加上室外风向形成的烟囱效应，火势会越来越猛。”据其介绍，高层住宅火灾约20秒即可蔓延一层，后期甚至缩短至10秒左右。“从火灾发生到救援力量到达现场，短短几分钟内，可能已经有十几层被火势波及。”

就在火灾发生前3天，太原市小店区刚结束了消防安全重点单位申报备案工作，要求各单位主动自检自查。但这样的监管未能阻止悲剧的发生。

“新建项目在投入使用初期，消防设施和安全管理往往处于最佳状态。”李京松说，因为从设计、施工到验收，住建、消防等多个部门全程监管，合规性有保障。但问题往往出在后期，商户进行装修、改造，私自拉接电线，乱加设备，甚至破坏原有的消防设施，这些行为会无形中放大火灾隐患。

在他看来，相关单位抽查后会提出整改意见，但整改完成后，可能又出现了别的隐患。100%靠监管去发现问题，是不现实的。

“消防安全最终靠的还是经营者自己。”李京松认为，如果定期清洗油烟管道，外墙保温材料合规，燃气使用规范，商户日常巡查到位，任何一个环节守住底线，都可能避免悲剧的发生。

大众新闻·齐鲁壹点记者 胡玲玲 刘志坤 山西太原报道