一头猪最高亏500元，有养殖户一次亏掉80万元！本轮“猪周期”底部还要多久

猪价跌到低位，最先扛不住的，是养殖场。

在山东阳信，一位干了14年生猪养殖的养殖户，今年3月把场里的猪全部卖空了。栏舍还在，设备还在，人也还在，但猪没了。按他的说法，现在最现实的打算，已经不是继续补栏，而是先止损，再想办法把厂房、设备和这些年积累下来的客户资源盘活。

近期，生猪价格持续走低，已进入过度下跌一级预警区间。终端市场上，猪肉便宜了；但在养殖端，低价对应的却是实打实的亏损。

“现在不是赚不赚钱的问题，是赔得太厉害了”

阳信县丰瑞牧业负责人冀荣臻，从2012年开始从事生猪养殖。高峰时期，企业年出栏量约1万头，在当地属于规模数一数二的养殖户。

可就在今年3月，他把场里的猪全部卖掉了。

“现在我的想法，其实是把厂子挂出去卖，但看了几个都不太合适。”冀荣臻告诉记者，现在最重要的是先把手里的资源盘活，“一个是厂子，一个是人脉，再一个是这些年经营出来的客户资源。现在先止损”。

他卖猪时，场里大概还有一千五六百头。按当时的价格，一头猪平均只能卖1000元左右。

但问题是，这个价格根本覆盖不了成本。

冀荣臻给记者算了一笔账：现在一头20斤左右的仔猪，购入成本约300元至350元；养到出栏，还要再投入约900元；再加上工人工资、水电费约50元至70元，以及伤残、疾病、死亡等损耗约20元，一头猪至少要投入1270元。这还没有算设备折旧、贷款利息、维修费用等隐性成本。

“按最低算，一头猪赔270元。真算下来，不止赔270元，应该在300元到350元之间。按我们公司自己的算法，现在是一头猪赔500元。”

如果按每头猪亏500元计算，1000头就是亏50万元。他这次卖了1600头猪，相当于一次亏掉80万元。

对养殖户来说，这种亏损的压力很直接，也很残酷。猪卖得越多，亏得越多；可不卖，又意味着成本还在继续往上压。

更麻烦的是，这种日子已经不是一天两天了。

“不是最近才难，是已经赔了几年了”

在冀荣臻看来，最难受的并不只是这一轮价格下跌，而是亏损持续的时间太长了。

“早在2023年左右，企业就已经开始亏损，一直坚持到现在，是因为总觉得养殖业有自己的规律，熬一熬可能会过去。但到今年，实在是看不到希望了。”

这种“越熬越难”的状态，正在消耗整个行业的信心。

冀荣臻说，自己已经算是退出比较晚的一批。过去几年，不少中小养殖户、小规模企业已经陆续退场。“很多小养殖企业、不成规模的、没上市的小公司，为什么都不干了？因为赔不起，已经赔了3年了。”

在他看来，如果中小养殖主体持续出清，后续影响不会只停留在养殖环节。饲料、流通等上下游产业，也会跟着受到冲击。更现实的问题是，即便将来行情回暖，这些退出的人也未必愿意再回来。

“还是应该尽量把这些养殖户保住，不要让他们伤透了心。再培养一批养殖人，很难。年轻人不愿意干养殖，80后都未必愿意干，90后、00后更不干。”

猪价为什么还在低位？

从眼下情况看，本轮“猪周期”之所以迟迟走不出底部，核心还是供需错位。

山东农业大学工商管理系主任、山东省生猪产业技术体系产业经济专家张园园认为，当前整个生猪市场价格仍处于低位运行区间，预计2026年价格上扬空间不大。简单来说，还是供大于求。

先看供给端，问题主要在于产能仍然偏高。

张园园分析，虽然国家和地方层面一直在推进产能调控，但整体调减仍不及预期。与此同时，随着养殖技术进步、饲料转化率提高、母猪生产性能提升，行业实际供给能力依然比较强。也就是说，即便大家都觉得行情差，但市场上的猪，并没有少到足以把价格明显托起来。

再看需求端，消费恢复力度也偏弱。

一方面，节后本来就是猪肉消费的季节性淡季；另一方面，牛羊肉、鸡肉等替代消费增加，居民肉类消费结构更加多元，猪肉需求的支撑力没有过去那么强。

供给还偏强，需求又没起来，猪价自然难以快速反弹。

本轮底部还要多久？

这是养殖户最关心的问题，但从目前情况看，短期内恐怕还难言明显反转。

张园园判断，2026年猪价整体上扬空间不大，这意味着本轮低位运行大概率还会持续一段时间。换句话说，市场或许会有波动修复，但要真正走出底部，还得继续等供给端进一步调整，也要等消费端慢慢恢复。

政策层面已经开始出手。

3月20日，国家发展改革委网站消息显示，国家发展改革委、农业农村部相关司局近日组织生猪养殖企业召开座谈会。会议指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。国家已启动中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度；同时要求养殖企业严格落实产能调控措施，有序调减能繁母猪存栏量，合理控制生猪出栏量，推动供需更好适配。

这也意味着，当前政策的重点很明确：一边稳市场，一边继续压缩过剩产能。

张园园认为，当前价格困境也是生猪产业转型升级过程中的阶段性阵痛。对中小养殖户来说，可以更多关注“合作放养”模式，降低独自承担周期波动风险的压力；对大型龙头企业来说，则需要顺应政策导向，增强全产业链抗风险能力。

（大众新闻记者 王嘉一 王瑛琪）