烟台文化旅游职业学院非遗作品亮相2026墨尔本亚洲美食文化节

大众网记者 周密 通讯员 王樱瑾 烟台报道

胶东非遗惊艳墨尔本，鲁菜文化扬帆传四海。当地时间3月29日，2026墨尔本亚洲美食文化节在澳大利亚维多利亚州盛大启幕。活动现场，由烟台文化旅游职业学院师生精心创作的胶东特色非遗面塑系列作品精彩亮相，凭借精巧灵动的造型、浓郁的胶东风情，成为文化节上一道独具东方魅力的风景线。

此前，学院党委书记吕世强与澳大利亚维州山东商会会长陈广保在墨尔本会面，举行面塑作品赠送仪式，将承载胶东文化底蕴的面塑艺术品赠予维州山东商会，为中澳饮食文化交流再添浓墨重彩的一笔。

此番展出的非遗面塑系列作品，是烟台文化旅游职业学院深耕胶东非遗、融合鲁菜饮食美学的匠心之作，造型精美、色彩艳丽、栩栩如生，既融入了海洋文化等烟台地域特色元素，也饱含吉祥如意、五谷丰登的美好寓意，生动展现出“指尖上的胶东、面团里的齐鲁”独特魅力。

作为“中国鲁菜学府”“中国鲁菜研发基地”，烟台文化旅游职业学院始终坚守传承弘扬鲁菜文化、推动技艺与文化 “出海”使命担当。长期以来，学院依托 “中国鲁菜文化与产业标准化创新平台”，深耕鲁菜标准化研发与技艺传承，开发鲁菜通用基础标准22项、服务类标准78项，构建起完善的鲁菜教学与文化传播体系。同时，积极搭建国际交流桥梁，与墨尔本理工学院、澳洲中餐业联合会等20余所海外高校及行业机构建立深度合作关系，共建班·墨学院、澳洲中餐（鲁菜）协同创新基地和推广基地等，开设鲁菜国际大讲堂，通过技艺展示、文化讲座、人才交流等多种形式，让鲁菜文化在海外广泛传播。

此次亮相2026墨尔本亚洲美食文化节，是学院推动鲁菜技艺与胶东文化走向世界的又一重要实践，为鲁菜文化产业国际化发展、中华优秀传统文化海外传播探索了新路径、积累了新经验。未来，学院将持续立足地域文化优势，坚守非遗传承与鲁菜创新初心，深化国际交流合作，推动更多鲁菜技艺、非遗作品、“山东手造”走出国门，走向世界，为服务中华文化“走出去”战略、促进中外文明交流互鉴贡献职教力量。