山东大豆精深加工形成210余种产品，食用植物油年处理能力居全国首位

4月1日上午，山东省政府新闻办举行“干事创业 担当尽责”主题系列新闻发布会，邀请省粮食和物资储备局负责同志等介绍山东加强储备监管，发展粮食产业情况。

据了解，“十四五”期间，在全省粮食连年丰收基础上，年均粮食收购量超3800万吨、流通量1.6亿吨以上。2025年，全省粮食总产量达5710.6万吨，流通量达1.95亿吨，为产业链延伸提供了充足的原料保障。

目前，全省已形成十大粮食特色产业聚集区，培育出10家百亿级、64家20亿级、104家10亿级骨干企业，构建起“雁阵型”发展格局。同时，聚力畅通物流体系，发挥外粮内运、北粮南运和西粮东送通道优势，提升“一横四纵”物流能力。2025年，日照港大豆进口量1253万吨，约占全国大豆进口量的11.2%，居全国第1位，小清河复航后河海联运吞吐量持续增长，进一步降低粮食产业链物流成本，提升流通效率。

在全链开发布局上精准发力，推动产业链向纵深延展。一是做深精深加工。立足小麦、大豆、玉米、食用植物油等主粮油料优势，打造特色精深加工产业链，全省粮食深加工产能3794万吨，同比增长15.9%。其中，大豆精深加工形成210余种产品体系，蛋白产量和出口量分别占全国60%、80%以上；食用植物油年处理能力达3121万吨、居全国首位。二是构建闭环体系。以加工企业为龙头，打造“田间到餐桌”全链条体系。上游建设优质粮食订单基地，通过“企业+基地+农户”模式带动农民增收；中游培育342家规模化加工、291家专业化储运企业，筑牢加工储运核心环节；下游推进精深加工和主食产业化，打造20个特色主食品牌，主食年产量达35万吨，实现产业链各环节无缝衔接、协同发展。三是推动梯次增值。深化粮食梯次加工和副产物闭环利用，推动米糠、麸皮等副产物向“优质原料”转变，产品附加值提升5-10倍。比如，通过深化小麦精深加工，加工1吨小麦的产值可由原来的3000多元增值到7万元，实现高值化利用。

在科技创新赋能上集中发力，为产业链升级注入新动能。一是集聚创新平台。依托小麦、玉米、大豆等5个粮食产业技术创新中心，实现核心品类全覆盖，布局85个省级以上粮食科创平台，深化产学研用协同创新，让创新资源向产业集聚、创新成果向产业转化。二是强化科技研发。2025年，全省粮食产业累计投入研发资金42.7亿元，开展970个关键技术研发项目，获授权专利773项，其中发明专利311项，高油酸花生加工、大豆蛋白改性、玉米生物基材料制备等一批关键技术达到国际先进水平，推动产业从“粗放初级加工”向“精深高端制造”转型。三是深化数字融合。建设全国首个全链条粮食产业互联网平台“好粮有网”，线上累计额突破150亿元，今年提升“好粮有网”平台效能首次写入省委一号文件。

（大众新闻·农村大众记者 李伟）