亩产2000斤！泊头村羊肚菌撑起“致富伞”

3月31日，平阴县孝直镇泊头村。村东绿野中4座大棚格外显眼，村民们正在里面忙着采收羊肚菌。尽管已经采收了两三回，一垄垄羊肚菌依然生长得密密麻麻，传递着丰收的喜悦。“今年亩产量达到2000斤以上，是去年的两倍还多。”村党支部书记尹承君说着，脸上难掩喜悦。

泊头村位于孝直镇政府以北约1公里处，挨着105国道。这里土壤肥沃，水源丰富，村民有种植蔬菜的传统。如今，春收羊肚菌、夏收网纹瓜、冬收大白菜，泊头村大棚种植通过菌瓜菜轮作，成功闯出一条产业振兴的新路子。在村民姜秀梅看来，这得感谢“第一书记”，给村里出了力。

“第一书记”名叫高玉刚，来自济南市城乡水务局。

2023年6月，根据济南市“万人下乡、千村提升”工程工作安排，高玉刚来到泊头村工作。一心想给乡亲们干点实事的高玉刚，到任伊始便协调资金80万元，确定了泊头村防洪排涝整治一期工程。当年夏天，孝直镇成立了“第一书记”服务联盟，建立了特色农产品推广、产业发展指导、党建工作指导、为民服务指导、“和”“孝”文化宣传等5个工作小组。根据工作安排，高玉刚担任产业发展指导组组长。

“咱得为泊头村产业发展找准方向，争取树立个榜样。”高玉刚说，通过朋友介绍，他与尹承君等人先后到济南章丘、聊城莘县等地参观考察，最终决定发展羊肚菌种植。为此，高玉刚又争取到政策支持，在村里建设4座高标准冬暖式大棚。

当时，村集体规模种植食用菌，在当地还是“冷门”。“没有种羊肚菌的经验，咱就好好学、认真干。”尹承君以前就是个种菜的好把式，现在更是一心抓产业发展的村庄带头人。他与高玉刚搭档，可谓相得益彰。

2024年11月，泊头村第一次试种羊肚菌，次年3月见到了收成。高玉刚介绍，种植面积在10亩以上，平均亩产量约1000斤。鲜货羊肚菌以35元/斤的价格销售后，尹承君向村民兑现了他之前所说的增收承诺。但是，两个人都感觉“还差点意思”，私底下一起认真总结经验。

凡事就怕认真二字，更何况这两人在工作上还特别较真。以基肥为例，他们看得准，也舍得下本。2025年9月种白菜之前，尹承君给12亩大棚上了一万多元钱的羊粪。通过后续种植白菜抑制土壤和羊粪里的杂菌，地里保留下充足的有机质。

2025年12月初，收了白菜，大棚种上羊肚菌。“咱们棚里的菌包放得也多，达到5000斤，而且成分中小麦占比为52%。”尹承君介绍，“营养包和土壤中的充足养分，给予羊肚菌的生长以双重加持。”

2026年春天，泊头村大棚种植的羊肚菌喜获丰收。“应该说，尹书记他们已经完整地掌握了种植技术，泊头村的羊肚菌种植产业发展也步入正轨。”高玉刚表示，“下一步将扩大种植面积，同时丰富羊肚菌的产业链。”目前，他们虽以销售干货为主，但需要将鲜货运到别人那里烘干。“如果自身具备烘干能力，再配套上仓储、冷库，羊肚菌进行分级销售，将大大拓展项目盈利空间，促进村民和村集体双增收。”高玉刚说。

2025年，泊头村集体种植项目共向村民支付劳动报酬约10万元。“今年肯定会超过这个数，村集体增收也会上个大台阶。”尹承君算了笔账，通过菌菜轮作，每亩大棚纯收入可达4万元，村集体将因此实现增收近50万元。“我们已经注册了自己的品牌‘金泊韵达’。”他说，乡村产业振兴终归要走品牌之路。

（大众新闻·农村大众记者 边良 通讯员 张文昭）