邹城市市场监管局上门助力肉制品生产企业质量安全水平提升

近日，邹城市市场监管局深入辖区肉制品生产企业，开展“搭把手”专项服务，帮助企业查找风险隐患、补齐管理短板，推动产业高质量发展。

在一家肉制品生产企业，检查组走进原料库、生产车间、成品库、检验室等重点区域，围绕原料采购验收、生产过程控制、添加剂使用等方面进行全方位检查。对检查中发现的问题，现场提出整改意见，并指导企业建立问题清单，明确整改时限。

针对部分中小型肉制品企业在制度落实、风险防控等方面的共性问题，检查组采取“一企一策”的方式，现场讲解法规标准和操作规范，帮助企业完善质量管理体系。

检查过程中，检查组还重点查看了企业是否严格落实原料肉来源索证索票制度，是否存在使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类原料等行为。同时，结合近年来肉制品领域的典型案例，对企业负责人和质量管理人员开展警示教育，进一步强化守法经营意识。

截至目前，检查组已累计发现并指导整改问题隐患5项，开展法规培训1场次，企业主体责任意识明显增强。

（王丽丽 刘天宇）