济南市钢城区艾山学校2026年春季食品安全应急演练圆满举行

为切实提升校园食品安全突发事件应急处置的科学性与可操作性，检验应急预案的落地实效，全面保障全体师生饮食安全与生命健康，近日，济南市钢城区艾山学校精心组织开展2026年春季学期食品安全应急演练。

演练模拟课堂教学期间，多名学生相继出现腹痛、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。第一时间发现异常的任课教师，立即停止授课，有序将不适学生转移至教室通风处，做好初步身体护理与情绪安抚；同时严格按照流程，迅速将情况上报至班主任及学校食品安全总监，班主任接报后，第一时间逐级上报至学校食品安全应急指挥组，完整、准确上报学生人数、症状表现等关键信息，为后续应急处置筑牢基础。

接报后，学校食品安全应急指挥组迅速启动《济南市钢城区艾山学校突发食品安全事件应急预案》，各专项工作组按照职责分工，快速响应、协同作战，处置流程规范有序。

现场救护组第一时间拨打120急救电话，对不适学生开展初步医学检查与护理，配合医护人员完成学生转运；现场管控组迅速封存当日食品留样、剩余食材及餐具，对事发教室及周边区域设置警戒隔离，开展专业消杀作业，切断污染传播途径；家校沟通组由德育主任牵头，第一时间联系学生家长，如实告知学生情况，耐心安抚家长情绪，做好家校信息对接；秩序稳控组维持全校正常教学秩序，排查其他学生身体状况，避免恐慌情绪扩散；综合协调组统筹应急物资调配、信息汇总及对外联络，保障处置环节高效衔接。

演练结束后，学校立即组织召开总结复盘会，全体参演人员及相关负责人参会。会议全面梳理演练全过程，重点复盘各环节处置细节，对发现的问题进行深入剖析，明确后续优化方向：一是进一步细化应急预案流程，完善各工作组联动机制，提升应急处置的精准性与协同性；二是常态化强化食堂食材采购、加工制作、留样留存等全环节管理，筑牢食品安全防线；三是持续开展食品安全主题教育，通过班会、宣传栏、实践活动等形式，向师生普及食品安全知识与应急自救技能，提升师生自我保护意识。

此次演练，既是对学校食品安全应急处置能力的一次实战检验，也是一次全员参与的安全警示教育。下一步，济南市钢城区艾山学校将以此次演练为契机，持续完善食品安全应急管理体系，以常态化演练筑牢安全根基，用心守护每一位学生“舌尖上的安全”，为学生健康成长保驾护航。（通讯员 张合勇）