泰安市岱岳区市场监管局：肉制品质量安全专项整治在行动

为切实保障人民群众饮食安全，严厉打击肉制品生产经营违法违规行为，规范市场秩序，近日，岱岳区市场监管局在全区范围内开展肉制品质量安全专项整治行动，对生产、流通、餐饮等环节开展全覆盖、拉网式检查，严守食品安全底线。

聚焦重点领域 全面排查风险

本次整治紧盯群众关心的突出问题，重点检查肉制品来源是否合法、检验检疫证明及进货票据是否齐全，严查以假充真、以次充好、鸭肉冒充牛羊肉、调理肉冒充原切肉等行为，严管过期、变质及无标签标识等肉制品销售，规范食品添加剂使用并杜绝非法添加行为，同时全面核实农贸市场、商超、卤味店、烧烤店、火锅店等重点场所落实食品安全制度的情况。

严格执法检查 压实主体责任

执法人员深入生产企业、农贸市场、餐饮单位、生鲜门店，现场核查资质证照、进货查验记录、储存条件、加工操作规范等情况，对发现的问题现场责令整改，对涉嫌违法违规行为依法立案查处，坚决做到发现一起、查处一起、震慑一批。

加强部门协作 形成工作合力

联合公安、农业农村等部门发布《关于公开征集肉及肉制品违法犯罪线索的通告》，建立信息共享、联合执法、案件移送等工作机制，形成监管合力。紧盯肉及肉制品生产、加工、流通、消费全链条突出问题，通过政府网站、新闻媒体等多种形式广泛宣传，公开举报电话，畅通举报渠道，营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的浓厚舆论氛围。

下一步，岱岳区市场监管局将聚焦重点环节和重点品类，持续强化肉及肉制品安全监管，常态化开展排查整治，坚决守牢食品安全底线，确保让群众买得放心、吃得安心。

（通讯员 张娇阳）