习俗说清明丨祭扫踏青斗鸡蛋

清明节和寒食节，本是两回事，因挨得近，基本合在一起过。这么一来，清明节的讲究就多了。

这天，一些地方不动烟火，要吃冷食，最常见的是吃煮鸡蛋。老辈人有说法，“吃了煮鸡蛋，一年不长疙瘩”。即墨人吃鸡蛋就着冷饽饽，嚼着扎实；莱阳、招远等地，鸡蛋配冷高粱米饭，满口都是谷物的香；鲁南人爱吃单饼卷鸡蛋，就着麦仁或玉米仁稀饭，清淡又解饱；泰安人偏爱煎饼卷野苦菜，据说吃了眼睛亮；诸城人清明节吃得讲究，早饭鸡蛋单饼，午饭水饺，晚饭还要全家围坐喝团圆酒；德州则有“吃伙饭”的习惯，兄弟几个商量好，凑在一家吃饭，然后组团去扫墓。因着吃煮鸡蛋的食俗，这一天孩子们还有斗鸡蛋的习俗，这风俗打南北朝就有。孩子们把家长给的熟鸡蛋，染成红的、黄的、绿的、带花纹的，装进织好的蛋网，挂在脖子上，找小伙伴斗蛋。

扫墓是清明节的大事，旧时泰安一带仪式隆重。男主人挑着四个小菜和水饺，踩着露水上坟，把祭品摆好，满都是对先人的念想。如今，机关单位、学校会在清明节前后组织去附近的烈士陵园扫墓，缅怀革命先烈，让年轻人记着来之不易的好日子。

清明节有插柳条、柏枝的习俗。节前一天傍晚，人们会折几枝柳、柏，第二天一早，粗些的插在石磨眼里，细些的插在门口、窗口的屋檐上，老人们说，这样毒虫就进不来了。临沂、诸城一带，有用柳条柏枝打蝎子的讲究，人们拿着枝叶，在墙壁角落轻轻抽打，嘴里念叨：“一年一个清明节，柳枝单打青帮蝎，白天不准门前过，夜里不准把人蜇。”

清明时节，春光正好，是踏青的好时节。老辈人有“清明踏了青，不害脚疼病”的说法，其实就是借着春光，舒展舒展身子。孩子们最是淘气，把柳条皮拧下来，做成短柳笛，鼓起腮帮一吹，“吱呀”一声，尖溜溜的，格外热闹。手巧的小朋友，还会在柳笛上挖几个小孔，吹起来有高有低，悠悠扬扬。除了踏青，山东人在清明节这一天还爱放风筝，要说做得最好、飞得最热闹的，当属潍坊杨家埠。

（大众新闻记者 张九龙）