全谷物赋能 山东煎饼香飘国家粮科院

泰安日报社·中华泰山网讯（记者 李皓若 审核 聂艳艳 终审 朱新宇 ）近日，在山东省粮食和物资储备局统筹部署下，泰安市发改委组织山东煎饼代表企业走进国家粮科院，开展山东煎饼主题品鉴展示交流活动，让这张承载数千年齐鲁饮食文化的特色名片，以全谷物健康主食新形象亮相国家级科研平台，为品牌建设与产业高质量发展注入强劲动能。

4月2日，“齐鲁粮油”政产研对接会在国家粮科院成功举办，该活动以科技赋能、产研融合、协同创新为主题，搭建粮油科技创新与山东粮食产业精准对接的高效桥梁。活动期间，特别举办山东煎饼主题品鉴展示交流活动，大粮园、玉黄鼎、山粮、胃早安等山东煎饼代表企业走进国家粮科院和科研院所食堂，让科研工作者近距离感受山东煎饼的独特风味与营养价值。活动聚焦全谷物发展理念，搭建起了传统美食与现代科研精准对接的桥梁。

活动现场，山东煎饼代表企业带来多款融合五谷杂粮、果蔬、药食同源食材的创新产品，从传统原味到多元口味，从手工技艺到标准化生产，重点呈现山东煎饼从地方特色主食向全龄健康食品转型的成果。参会企业围绕全谷物原料应用、工艺升级、产品创新、标准体系建设、品牌建设等内容，以煎饼为媒，深入交流学习全谷物行动计划前沿理念，探讨技术攻关、成果转化路径，破解产业发展中的痛点难点，为煎饼产业标准化、品牌化发展夯实基础。

近年来，在“齐鲁粮油”公共品牌引领下，山东煎饼标准化、产业化、品牌化进程不断加快。此次走进国家粮科院，既是山东煎饼践行全谷物健康理念的生动实践，也是依托国家级科研力量提升产业核心竞争力的关键一步，标志着山东煎饼产业迈入科研引领、标准支撑、品牌赋能的新阶段。山东煎饼将以此次活动为契机，推进与国家粮科院的合作，加快全谷物技术成果转化应用，完善标准体系，强化品牌培育，让山东煎饼成为全国全谷物健康食品的标杆，助力山东粮油产业高质量发展。