东平县行政审批服务局组织召开食品经营许可现场核查专题培训会

为进一步筑牢食品安全第一道防线，提升食品经营许可审批规范化、专业化水平，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”，近日，东平县行政审批服务局组织召开食品经营许可现场核查专题培训会。局分管领导、业务科长、食品审批窗口工作人员参加培训。

培训严格依据国家市场监管总局印发的《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》及《山东省食品经营许可审查细则》，聚焦现场核查关键环节，系统讲解了食品经营场所布局、功能分区划分、设施设备配置、环境卫生标准、食品安全管理制度建立等核心核查要点。培训采取“理论讲解+案例剖析+实操模拟”相结合的方式，重点解读了食品处理区与生活区物理隔离、生熟分开操作、消毒冷藏设备规范使用等易疏漏问题，进一步统一了现场核查标准，强化了“标准不降、流程不减、细节不漏”的核查要求，切实提升核查人员业务能力和实操水平。

会议强调，现场核查是食品经营准入的“安全闸门”，更是守护群众饮食安全的关键环节，必须坚持严谨细致、依法依规、从严把关。要严格落实“材料审查+现场核验”双重把关机制，对不符合食品经营条件的申请，一律不予许可，坚决杜绝“带病准入”，守住食品安全准入底线。同时，要深度践行“审批+服务”融合理念，在现场核查过程中同步开展精准指导帮扶，对核查发现的问题当场出具整改意见，提供标准化示范文本和优化建议，推动实现“核查一次、规范一家”，助力食品经营主体规范健康发展。

下一步，东平县行政审批服务局将以此次培训为契机，通过常态化开展业务培训、严格落实标准化审查、提供精准化指导服务，持续提升食品经营许可审批质效，以严谨规范的准入管理守护群众饮食安全，为全县营造安全、规范、有序的食品经营环境提供坚实保障。

（通讯员 李晓昀）