老颜神美食古街“回归” 一条街吃遍博山美食

“希望这条街以后越来越红火。”4月7日，清明假期刚过，老颜神美食古街上的老博山灌汤包工作人员魏学凤正忙着在店里收拾器具，准备迎接古街不久后的正式对外开放。

“一条街吃遍博山美食”，这句话用来形容老颜神美食古街，可以说是毫不夸张。这里不光品种齐全，从硬菜到小吃一站式配齐，每一口都是地道博山味，关键价格还特别实惠，人均几十块就能吃到撑。

走在古街上，脚下是被岁月磨得光滑温润的青石板路，两旁的明清风格古建筑错落有致，青砖灰瓦、木格窗棂，没有过度的商业化修饰，每一砖一瓦都透着浓浓的岁月感。

在老颜神美食古街，记者看到，虽然整条街还处在装修状态，但已有部分小吃店开门营业。让人欣喜的是，整条街没有花里胡哨的网红食品小摊，没有那些随处可见的同质化小吃。

“这条街上的小吃很多都是她从小就在吃，所有吃食都是实打实的博山特色，拒绝套路、不玩噱头。”博山水饺工作人员刘芳告诉记者，无论是外酥里嫩的博山炸肉、层次丰富的豆腐箱，还是酸香入味的酥锅、脆嫩无腥的爆炒腰花，又或是口感独特的博山水饺、菜煎饼等，如今它们的店面又开在了老颜神美食古街，感觉更亲切了。

从街头逛到街尾，老颜神美食古街上不管是开了几十年的老字号小店，还是传承了几代人的家族摊位，每一家都有自己的招牌，每一道博山美食都值得细细品尝。

根据规划，老颜神美食古街是柿岩齐乐谷的功能片区之一。据了解，柿岩齐乐谷是红叶柿岩旅游区匠心打造的全新板块，位于红叶柿岩南部片区，项目占地面积1300亩，建筑面积3万平方米。它以齐文化为主题，主要包括颜神广场、老颜神美食古街、琉璃街、窑火广场、音乐谷等功能区，创造性融合颜神文化、陶琉艺术、鲁菜美食、聊斋故事、封神传说、齐长城等地域文化元素，依托景区独特的自然山谷风貌，构建了一个集文化沉浸、夜景观光、实景演艺、亲子游乐、主题住宿与音乐艺术于一体的综合性、高品质旅游度假目的地。

古街的风一吹，仿佛还能听见旧时市井的喧嚣，恍惚间就像穿越回了当年那个商贾云集、人声鼎沸的繁华年代，博山用一席流转千年的滋味，让无数步履为之停留，让万千乡愁得以安放。

而今，当传承遇见当代的脉动，老颜神美食古街正在将博山滚烫的烟火，浓缩为一场舌尖上的热烈相逢。

（大众新闻·鲁中晨报记者 孙良栋 宋婷婷）