四流派名厨齐聚港城！打造春季创意菜品组合盛宴

为助力“鲁菜之都”烟台餐饮产业创新发展，4月7日，主题为“百年中亚·春生味道—鲁菜之都-春季菜品交流、品鉴活动”在烟台举办。据悉，活动特邀蓉派菜、台州菜、孔府菜、博山菜四流派名厨齐聚，与烟台本地餐饮同仁共赴跨越地域的美食之约，为鲁菜发展注入新活力。

作为鲁菜发源地，烟台拥有深厚的餐饮文化底蕴，餐饮行业发展势头强劲。本次活动正是立足这一基础，搭建开放共享的交流平台。活动期间，四位代表性名厨各自携带3-5道地方春季创意菜品，一同打造春季创意菜品组合盛宴。来自全市的一百多家餐饮企业及美食达人将参与品鉴，共赏美食、交流经验。

活动现场上演了礼承千古 仪范东方》特色节目。该节目由山东城市服务职业学院酒管专业宴会服务创意与策划工作坊老师李亚丽指导。节目深度融合古今文化元素，既通过传统礼仪展演弘扬中华优秀传统文化，又融入现代服务理念实现服务文化升级。节目由学院学生主演，既根植了新一代的文化自信，也展现了学校酒管专业以专业所长赋能区域经济发展的实践担当，为这场美食交流活动增添了文化底蕴与青春活力。

值得一提的是，2026至宝春季食养节活动同步举办。烟台中亚至宝药业有限公司大健康事业部总经理高绪强介绍，公司成立于1931年，已经有95年的历史。作为中华老字号企业，通过此次活动，公司将特别推出的至宝特质三鞭酒与美食相结合，达到食养的效果。针对年轻群体，中亚至宝还推出了气泡果味三鞭酒。

除菜品展示与品鉴外，活动还设置了丰富的互动环节：通过后厨深度交流、联合创作、专题研讨等形式，让不同菜系的烹饪智慧碰撞融合；同步设立的食材展示区，邀请了优质食材供应商参展，集中展示各地域特色及春季时令食材，为烟台餐饮企业搭建食材对接桥梁。

（大众新闻记者 董卿 邢金钰）