香飘九州 味领新潮 德州乐陵调味品产业的蝶变之路

一缕辛香漫溢鲁北平原，一瓶调味酱香飘大江南北，一方特色产业味动全球市场。素有“中国味都”美誉的德州乐陵，调味品产业从街头巷尾的手工调制，到集群集聚的产业高地；从简单的原料加工，到数智赋能的全链布局，历经多年深耕，已然成为鲁西北特色产业发展的鲜明典范，让“乐陵味道”成为撬动乡村振兴、赋能产业升级的金色名片。这里有匠心传承的调味技艺，有集群发展的产业智慧，有数智融合的创新活力，更有香飘万家的民生温度，一幅以“味”为媒、以产兴业的发展画卷正徐徐铺展。为让广大消费者更好地认识乐陵，科学理性消费，山东省消费者协会联合德州市消保委，向广大消费者介绍“中国味都”乐陵。

一、产业地标，从鲁北小镇到中国味都

1.杨安镇调味品产业核心区

被誉为“中国调料第一城”的杨安镇，是乐陵调味品产业的核心腹地，也是全国调味品产业的重要标杆。这座小镇深耕调味品产业数十载，如今集聚众多调味品加工企业，调味品类目丰富，从家常基础调料、餐饮专用酱料，到多元风味复合调料，各类调味品从这里启程，走进千家万户，远销多个国家和地区。漫步杨安镇，标准化厂房错落有致，香辛料运输往来有序，直播间里推介特色调味产品，生产车间内自动化生产线高效运转，处处洋溢着产业蓬勃发展的生机。

2.乐陵调味品产业园

乐陵调味品产业园以“全链布局、集群发展”为理念，构建起从原料采购、生产加工、检验检测，到冷链物流、包装杀菌、电商销售的完整产业链条。园区内共建共享实验室为众多企业提供高效检测服务，集中采购平台整合企业需求，与全国香辛料主产地直接对接，有效降低运营成本；冷链仓储、资金支持等一站式服务，切实破解中小企业发展的痛点难点。如今，产业园已成为鲁北地区特色产业融合发展的示范平台，先后获评国家农业产业强镇、山东省特色小镇、山东省特色产业集群等荣誉，成为乐陵调味品产业高质量发展的核心引擎。

3.香辛料数智交易平台

坐落于杨安镇的香辛料数智交易平台，是乐陵调味品产业数字化转型的标志性载体。平台联合专业交易市场打造，借助物联网、区块链等技术构建规范交易机制，引入权威质量认证，实现香辛料大宗商品的线上交易。电子屏上实时跳动的价格曲线，串联起全国原产地与各地采购商，线上线下无缝衔接，轻点指尖即可完成大宗交易，让传统香辛料贸易迈入数字化、全球化新阶段，也让“乐陵价格”成为全国香辛料贸易的重要参考。

二、特色风味，匠心调制的百味乾坤

乐陵的调味品，藏着鲁北大地的饮食智慧，融着南北风味的调和艺术，从手工研磨的传统香辛料，到创新研发的复合调味酱，每一味都凝聚着匠人的坚守，每一款都适配着多元的味蕾。其中：

传统香辛料：以花椒、八角、桂皮、孜然等为原料，经精选、研磨、配比等工艺制作，五香粉等经典配方，香韵醇厚、配比考究，是中式家庭烹饪的常用之选，传承着中式调味的经典韵味。

复合调味酱：爆炒酱料、特色风味调味酱、经典菜品专用调味料等产品，精准贴合当代餐饮消费需求，无需复杂配比，轻松烹制出美味菜肴，成为家庭烹饪、餐饮门店的实用调味选择。

定制化调味料：为各类食品企业提供专属定制调料，根据客户需求研发适配配方，实现口味的标准化与特色化，成为国内众多食品企业的重要调味合作伙伴。

地域风味调料：融合多地饮食风味，研发适配各地特色菜品的专属调料，同时引入海外特色风味，让乐陵调味品既坚守传统本味，又贴合多元消费潮流。

三、产业密码，从单打独斗到抱团共赢

乐陵调味品产业的崛起，是坚守与创新、协同与突围的生动实践，其背后蕴藏着独具特色的产业发展逻辑。

一是代代传承的产业根基。从早年村民手工研磨辣椒面、花椒粉，走村串户售卖开始，乐陵调味品产业踏上发展之路。几代人接力耕耘，从个体经营、家庭作坊，到工厂化生产、品牌化运营；从线下沿街叫卖，到线上直播热销，始终坚守“品质为根、味道为本”的初心，让乐陵调味品在市场中站稳脚跟，成为惠及一方的富民产业。当地众多群众直接或间接从事调味品相关工作，调味品成为实实在在的“致富料”。

二是抱团发展的集群智慧。为破解分散经营、品牌薄弱等发展难题，乐陵市确立“全市齐打一张牌”的思路，打造“味都杨安”区域公共品牌，成立专业产业服务平台，专注为企业提供配套服务。平台通过共享实验室、集中采购、冷链物流、品牌运营等一站式支持，让中小企业抱团取暖、协同发展，实现集聚发展的良好效应。如今，印有“味都杨安”标识的调味品遍布各地商超，品牌辨识度与市场认可度稳步提升，让乐陵调味品从分散经营走向规范集聚。

三是数智赋能的创新活力。在数字化发展浪潮下，乐陵调味品产业主动转型，以数智化赋能产业全链条。电商直播成为产品销售的新渠道，助力特色调味产品快速走向市场；香辛料数智交易平台打破传统贸易壁垒，实现高效线上交易；自动化生产线、智能检测设备广泛应用，让生产更高效、品质更稳定。同时，乐陵抢抓预制菜产业发展机遇，推动调味品与预制菜深度融合，研发专用调味产品，为产业发展拓展新空间。

四是开放合作的全球视野。乐陵调味品产业始终秉持开放合作理念，持续举办调味品博览会，组织企业抱团参与国内外专业食品展会，让“乐陵味道”走向更广阔市场。积极对接国际食品贸易规则，助力企业拓展海外渠道，如今，乐陵调味品已出口多个国家和地区，海外市场份额稳步提升，成为鲁北地区外贸发展的特色亮点。

四、文旅融合，品味乐陵的研学之旅

乐陵调味品产业不仅是经济发展的支柱，更成为文旅融合的新载体，以“味”为媒打造特色工业旅游与研学路线，让游客在品香、制料、研学中感受调味文化的魅力，实现“产业+文旅”的双向赋能。

1.工业旅游体验路线

Day1：走进杨安镇调味品博物馆，参观各类调味品陈列，了解乐陵调味品从人工研磨到数智生产的发展历程，感受中式调味文化的深厚底蕴；随后前往当地龙头企业，走进生产车间，近距离观看调味品标准化生产过程。

Day2：打卡香辛料数智交易平台，直观感受香辛料数字化交易的魅力；前往乐陵调味品产业园，参观共享实验室、冷链物流中心，了解产业集群发展的运营模式；傍晚走进杨安镇特色美食街，品尝以乐陵调味品烹制的鲁北特色美食，沉浸式感受“乐陵味道”。

2.调味品文化研学路线

Day1：开展调味文化研学课堂，邀请行业专家讲解香辛料的种类、特性与配比技巧，学习中式调味“五味调和”的理念；动手参与复合调味酱制作，根据个人口味调配专属酱料，收获趣味研学体验。

Day2：开展产业交流分享，了解特色产业从起步到壮大的发展历程，感受乡村振兴的产业力量。

五、消费提示

一是认准正规品牌与购买渠道。选购乐陵调味品时，建议优先认准“味都杨安”区域公共品牌标识，选择线下正规商超、品牌授权门店、农贸市场规范摊位，或线上官方旗舰店、正规电商平台等渠道购买，切勿通过无资质微商、不明链接等非正规途径选购，从源头降低消费风险。

二是仔细查验产品标签信息。购买前认真查看产品外包装，重点核对配料表、生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准、生产厂家及地址等关键信息，拒绝购买标签信息不全、模糊不清、过期变质或外包装破损漏气的产品，确保所购调味品来源可溯、质量可靠。

三是科学选购香辛料类产品。选购花椒、八角、桂皮、孜然等香辛料时，优先挑选干燥无霉变、无结块、无虫蛀、香味纯正浓郁的密封包装产品；避免购买颜色异常鲜亮、气味刺鼻发酸或手感潮湿发黏的香辛料，防止选购到经过违规处理或受潮变质的产品。粉状香辛料建议按需购买，开封后及时密封置于阴凉干燥处保存，防止吸潮结块、香味散失。

四是按需选择复合调味类产品。购买复合调味酱、专用调味料等产品时，可根据家庭烹饪、餐饮制作等实际需求，结合产品标注的风味特点、适配菜品、食用方法进行挑选；关注配料成分，按需选择低盐、低糖等适配自身饮食需求的品类，同时留意酱料的质地状态，避免购买出现分层、发霉、异味等问题的产品。

五是规范留存凭证与售后维权。线上线下购买时，均应妥善保管购物小票、支付记录、订单详情、快递单号等消费凭证。收到货品后及时开箱查验，如发现产品存在漏液破损、短斤缺两、过期变质、异味异物等问题，第一时间保留照片、视频等证据，与商家沟通协商退换货、退款等售后事宜。若协商无果，可拨打12345政务服务热线或向消协组织进行投诉，依法维护自身合法消费权益。

香飘九州，味领新潮。从鲁北小镇的石碾磨料，到全球市场的香辛传奇，乐陵调味品产业以匠心守初心，以创新谋发展，以协同赢未来，在乡村振兴的征程上，书写着特色产业高质量发展的时代篇章。如今的乐陵，正以“中国味都”为名片，持续推动调味品产业与文旅、预制菜、数字经济深度融合，让“乐陵味道”香飘更远、味更醇厚，让这缕鲁北醇香，成为中式调味走向世界的鲜活力量。（通讯员：刘晓童 李倩 刘思雨）