定档！“2026泉城蘑菇节”5月相约济南鲜花港

2026泉城蘑菇节将于5月16日至17日，在济南鲜花港举办。济南市食用菌行业协会会长崔长玲4月8日表示，60余家龙头企业届时将联袂展示食用菌行业全产业链最新发展成果，40多种特色菌菇也将集体亮相以飨市民。

2026泉城蘑菇节由济南市农业农村局指导，济南市农广校、济南市农业产业协会、济南市食用菌行业协会主办。崔长玲介绍，本届蘑菇节将继续秉持“有蘑有养，味美泉城”的核心理念，以“小蘑菇，大健康”为主题，旨在搭建更高规格的产业交流平台，为乡村振兴齐鲁样板建设注入新动能。同时，为了提升市民参与度和体验感，蘑菇节现场将设置沉浸式菌菇科普馆、亲子种植体验区、菌菇美食工坊等特色板块。

崔长玲强调，通过举办泉城蘑菇节，帮农户把食用菌卖出去、钱挣到手，促进本土食用菌产业发展，也让市民吃上物美价廉的蘑菇。

产业发展离不开技术加持。崔长玲举例，夏季种植黄牛肝菌可实现订单生产，增收的同时还能改良土壤环境。再如，利用秸秆开展的开放式种植，降本增效。据农村大众记者了解，济南市食用菌行业协会在济南鲜花港的种植园区，开展了部分食用菌品种的林下种植试验。

“一共5个品种，今年春节前种上的。”崔长玲告诉农村大众记者，“我们将玉米芯用水泡透后加上菌种，种出了品质、品相俱佳的玉黄菇、灵芝菇、鹿茸菇等食用菌。根据测算，一吨玉米芯至少产出一吨玉黄菇，产值1.8万元。这比工厂化生产成本至少降低一半，产量则提高一倍以上”。

今年春节后，玉黄菇率先破土而出。

在济南鲜花港南区的种植基地里，一边是积雪皑皑，一边是蘑菇金黄，令来济调研的河北省农林科学院植物保护研究所研究员李术臣震撼。

崔长玲认为，蘑菇生长主要依靠地力，种植食用菌就要想方设法创造适合其生长的环境。在2026年泉城蘑菇节上，济南市食用菌行业协会的专家将分享种蘑菇的新认知、新技术。与此同时，一些有益养生的蘑菇新品种也将在蘑菇节上与市民们见面。

（大众新闻·农村大众记者 边良）