校企携手育匠才 匠心传承鲁菜香——烟台百纳餐饮走进烟台机械工程学校开展产教融合活动

产教融合活动

大众网记者 薄晓娜 通讯员 兰荣芳 烟台报道

为深化产教融合，搭建校企协同育人桥梁，助力烹饪专业学子精准就业，烟台机械工程学校依托新鲁菜产教融合体平台，邀请烟台百纳餐饮有限公司入校开展企业文化宣讲专场活动。这一活动进一步强化了校企合作深度，为烹饪技能人才培养注入新动能，搭建起学生直通优质餐饮企业的就业快车道。

活动现场，烟台百纳餐饮相关负责人围绕企业发展历程、品牌文化、经营理念、人才培养体系及岗位需求展开详细讲解。作为本地知名餐饮企业，百纳餐饮深耕行业多年，在鲁菜传承创新、餐饮服务品质提升等方面成果丰硕，其行业标准与文化底蕴与烟台机械工程学校烹饪专业育人方向高度契合。负责人结合餐饮行业发展趋势，解读行业对专业技能与职业素养的要求，分享员工成长路径与发展前景，为学子明晰职业规划方向。对于企业开设的厨师、后厨管理、菜品研发等多个对口岗位，同学们踊跃咨询，现场气氛热烈，井然有序。

烟台机械工程学校烹饪专业始终以市场需求为导向，立足新鲁菜产教融合体建设，持续优化人才培养模式，打造教学、实训、研发、就业一体化育人平台。自2018年起，专业全面推行现代学徒制，将企业岗位标准与实操技能融入日常教学。通过校企共定培养方案、共建实训课程、共派师资授课，打破课堂教学壁垒，实现“学校教学”与“企业岗位”无缝对接。如此一来，学生在校就能掌握行业前沿技能，积累实战经验，真正达成“入学即入职、学习即上岗、毕业即就业”的目标。

此次活动是烟台机械工程学校烹饪专业深化产教融合、践行现代学徒制的重要举措，既让优质企业文化与行业标准进校园，帮助学生提前适应职场，树立正确职业观，也依托产教融合体平台深化校企合作，拓宽学生实习就业渠道，为企业输送高素质烹饪技能人才，实现校、企、生三方共赢。

未来，烟台机械工程学校烹饪专业将坚守育人初心，深耕现代学徒制培养模式，以新鲁菜产教融合体为依托，持续拓展校企合作的广度与深度，聚焦鲁菜文化传承与创新，培育更多技艺精湛、素养过硬的烹饪匠才，为地方餐饮行业高质量发展贡献职教力量。