ネーブルオレンジを丸ごと利用した加工が農村振興を後押し　湖北省秭帰

湖北省秭帰県の食品加工企業で、ネーブルオレンジの鮮果を洗浄する作業員（4月8日ドローンによる撮影・鄭家裕）。

　中国で「ネーブルオレンジの里」と呼ばれている湖北省宜昌市秭帰県は、良質なネーブルオレンジという資源に立脚して、ネーブルオレンジの踏み込んだ加工産業のイノベーションとアップグレードを推し進めている。

　物理的な脱苦味処理や低温スロークッキングといった現代的技術を使って、果皮を砂糖漬けオレンジピールダイスに、果肉を缶詰やネーブルオレンジ酒、オレンジジュースなどの製品に加工することで、ネーブルオレンジを丸ごと利用し、「廃棄物ゼロ」生産を実現している。科学技術の力で産業チェーンを延伸し