守护 “舌尖上的安全”｜胶州市市场监管局开展肉制品安全专项整治

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，规范全市肉制品市场经营秩序，胶州市市场监管局聚焦群众关切，精准发力、重拳出击，启动肉制品安全专项整治行动，聚焦食品生产、流通、餐饮、网络经营四大关键环节，以严监管、实举措规范经营行为，筑牢食品安全防线。

本次专项整治坚持问题导向，靶向聚焦食品生产、流通、餐饮、网络经营四大关键环节，全覆盖排查整治突出问题，依法查处违规行为，督促生产经营主体严格落实主体责任。针对群众关注度高的牛（羊、驴）肉制品领域，重点排查生产企业、小作坊及火锅店、烧烤店、驴肉火烧店等经营主体，严厉打击生产经营假冒牛（羊、驴）肉制品行为，坚决守住肉制品质量底线；对肉制品生产企业、小作坊、肉类批发市场、农贸市场、集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位等重点场所，严查采购、销售、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及使用腐败变质、超过保质期的肉及肉制品制售食品等违规行为，从源头阻断安全风险；同步规范网络经营环节，整治虚假宣传、违法广告等乱象，全方位净化肉制品市场环境。

截至目前，累计检查肉制品经营主体793家次，开展监督抽检80批次，排查各类问题隐患110个，全部督促整改到位，整改完成率100%，有效规范了肉制品市场经营秩序，切实保障了群众饮食安全。

下一步，胶州市市场监管局将持续巩固肉制品安全专项整治成果，不断完善长效监管机制，常态化开展专项排查，全力守护全市人民“舌尖上的安全”，为群众营造安全、放心、有序的食品消费环境。（半岛全媒体记者 刘静 通讯员 李传峰）