龙口这种海鲜最近超火！以前是便宜货，现在最高卖到40多元一斤

春日美味正当时

近日，龙口海鲜市场上

嘎巴虾成了“顶流” 

记者走访发现，今年上市的嘎巴虾个头饱满，大规格的嘎巴虾售价约45元/斤，与几年前几块钱一斤的亲民价相比，价格出现明显上涨。

在嘉元农贸市场海鲜摊位前，滤水篮里的嘎巴虾活蹦乱跳，虾身透亮、虾钳完整，鲜活劲儿十足。经营海鲜摊位多年的一位商贩告诉记者，今年的嘎巴虾品质比往年好很多，“你看这虾，个个都精神，肉质紧实，鲜味足。我们现在都是严格分拣，按个头分级卖，大个头的虾进价就高，所以零售价也贵一些。”

商贩介绍，价格上涨是因为嘎巴虾整体产量有所下降，优质、大规格虾源更显稀缺。现在，消费者对海鲜品质要求越来越高，商贩们也更注重分拣品控，把大小虾分开售卖，优质虾品的价值得到了体现。“以前是统货卖，大小混在一起，价格上不去，现在分级之后，好虾卖好价，大家也愿意为高品质买单。”

嘎巴虾，学名鼓虾，因捕捞时会发出“嘎巴嘎巴”的声响得名，是龙口人春日餐桌上的经典美味。

虽然价格较往年上涨，但依旧挡不住市民的尝鲜热情。不少市民表示，不管是爆炒、油炸，还是剥肉包饺子，都是独有的春日风味，哪怕价格高了，也会买上几斤解解馋。

当前，嘎巴虾正处于上市旺季，价格受规格、鲜活度影响较大，市民选购时可按需挑选，兼顾性价比与口感。